Pocheret pighvar á la Nage med laksekaviar og friterede porrer
Opskrift på pighvar med hvidvinsauce, friterede porrer og laksekaviar. Pighvaren dampes i hvidvin, saucen laves af gulerødder, løg, koriander og smør, porrer friteres og retten pyntes med laksekaviar. En lækker og elegant hovedret.