Tunmousse 9
Opskrift på tunmousse med kaviar. Blød husblasen op og smelt den over vandbad. Rør tun, mayonnaise, cremefraiche, citron, løg og krydderier sammen. Vend kaviar i og tilsæt husblas. Vend til sidst pisket fløde i. Server med flutes, dressing og ærter. Smag til med citron, salt og peber.