Stegt makrel med citron og piquillos
Opskrift på Escabeche til 4 personer. En lækker marinade med olivenolie, hvidvinseddike, appelsinsaft, ansjosfileter, og krydderier. Makrell fileteres og steges kort på panden. Serveres med grillede Piquillos, salvie, løg, chili og syltede citronskiver. En skøn og smagfuld ret!