Resultat af søgning

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

U

V

W

X

Y

Z

Æ

Ø

Å

123...

Mortensaften

1

Økologisk helstegt landand, sveske-puré og rødkål med bagte æbler smagt til med sherry-eddike og tranebær. Hertil "brunekartofler" samt kraftig glace med appelsin.

Quick View

Opskrift på agurkesalat med cremefraiche dressing. Bland cremefraiche med persille og løg, tilsæt salt og peber. Vend agurketerninger i dressingen og server til stegt lammekød og oksekød.

Opskrift på stegt and med svesker og æbler. Anden fyldes og steges i ovn, mens en velsmagende sauce tilberedes af skyen. Server med kartofler og sauce til.

Quick View

And langtidsstegning

Opskrift på langtidsstegt and med æbler og svesker. Anden fyldes med æbler og svesker, gnides med salt og peber og steges i ovnen i ca. 6 timer. Skyen bruges til at lave sauce. Server med rødkål og andet tilbehør.

And langtidsstegt

Langtidsstegt er vel altid bedst, her med æble og svesker - og nu også som farseret og med syltede grønne peberkorn - smager vildt godt og rækker en del længere ...

Quick View

And, stegt med æbler og svesker

Opskrift på langtidsstegt and med fyld af æbler og svesker, serveret med hjemmelavet sauce. Anden steges længe ved lav temperatur for saftigt kød og sprød svær. Serveres traditionelt med rødkål, sukkerbrunede kartofler og hvide kartofler.

Quick View

Andebryst à l´orange

Opskrift på andebryst med frugtblandning og appelsinsauce. Steg andebrystet og frugterne i ovnen, lav en lækker sauce af andesky og fløde. Server skiver af andebrystet med frugtblandingen som tilbehør.

Quick View

Andebryst a la creme

Opskrift på stegte andebryster med bacon, cherrytomater, karljohansvampe og flødesauce med timian. Serveres med råstegte kartofler.

Andebryst marineret i mjød

Opskrift på marinerede andebryster med druesauce og kartoffelroulade. Andebrysterne marineres i mjød, soyasauce, honning og krydderier, steges og serveres med saftig druesauce. Kartoffelrouladen laves med kartofler, selleri og spinat. Serve med marinademarinaden som sauce.

Andebryst med ovnstegt rødkål

Andebryst i ovn: En nem og ukompliceret opskrift, hvor andebrystet med garanti bliver sprødstegt

Andesauce - hjemmelavet

Den perfekte sauce til din juleand krydret med timian og laurbærblade, som mormor lavede den

Andesteg - god gammeldags

God gammeldags andesteg er opskriften på en rigtig mortensaften, og for mange også en del af menuen juleaften. Denne opskrift på andesteg er klassisk

Andesteg - god gammeldags

God gammeldags andesteg er opskriften på en rigtig mortensaften, og for mange også en del af menuen juleaften. Denne opskrift på andesteg er klassisk

En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

Quick View

Andesteg på grill - kuglegrill

En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

Brunede kartofler

Brunede kartofler er ikke svære at lave. Tilbered de lækreste kartofler på bare 30 minutter og server dem fx til den klassiske julemiddag

Danish apple cake

En lækker dansk Æblekage med Martinmas-gås, lavet af æbler, sukker, rasp, smør og fløde. Æblerne skæres tyndt og lagvis med rasp og sukker i en form, bages og serveres med pisket fløde. Smagen af Danmark i en skål!

Gammeldags brun sauce

En opskrift på hjemmelavet sauce ved at bruge safter fra stegning af kød, hvedemel, gastrik, salt og peber. Gastrik tilføjer dybde og karakter til saucen. Opskrift på æble- eller kirsebærgastrik med sukker og eddike forklaret.

Gammeldags æblekage 4

Æblekage med ristet rasp, flødeskum og gele ligesom da mormor var ung. Dansk når det er bedst!

Hjemmelavet rødkål

Rødkål med rødvin, appelsin og krydderier, det er den bedste opskrift på den klassiske rødkål. Server rødkålen til flæskesteg eller and

Juleand med æbler og svesker

Sådan tilbereder du den perfekte andesteg til julemiddagen eller en dejlig mortensaften og laver en skøn andesauce. Server med brunede kartofler og rødkål

Klassisk andesteg

Julemiddagen er for de fleste en familiefest og en aften med mange traditioner. Her er den klassiske andesteg med det hele

Langtidsstegt andesteg

En god gammeldags langtidsstegt andesteg er perfekt til julemiddagen eller til Mortens aften. Denne opskrift på andesteg, bliver meget mør og saftig

Mortensand med druer

Denne andeopskrift er lidt utraditionel, i det anden først koges og derefter brunes i ovnen. Tilbehøret er muscatdruer, en meget lækker sauce og safranris

En opskrift på stegt and, populært på Mortensaften i Danmark. Anden tilberedes i ovnen med æbler, svesker og bouillon, og serveres med sojasovs og fløde.

Danish roast goose recipe for Martinmas Eve. Goose stuffed with apples and prunes, roasted for several hours. Served with gravy, potatoes, and red cabbage.

Rødkål - klassisk hjemmelavet

Rødkål er fantastisk tilbehør til kødretter som frikadeller, flæskesteg, andesteg og meget mere. Denne opskrift på rødkål er nem at lave

Quick View

Spinatroulade med røget laks

En lækker roulade lavet af spinat, fyldt med røget laks og flødeost. Perfekt til festlige lejligheder eller som en delikat frokostret.

Quick View

Sprød and med pære- og kumquatchutney

En opskrift på lækker and med pære- og kumquatchutney. Chutneyen laves af pærer, kumquatter, løg og krydderier, som fyldes i anden før den grilles i 2 timer. Serveres med chutneyen til.

Quick View

Stegning af mortensanden dagen før

Opskrift på genopvarmning af stegt and dagen efter. Skær kødet fra skroget, læg det i et ovnfast fad med skindet over for at undgå udtørring. Dæk fadet med folie og sæt det i køleskabet. Opvarm i ovn ved 180°C i 20 minutter, pensl med andefedt og steg ved 250°C i 10 minutter. Serve med sauce.

Quick View

Opskrift på langtidsstegt gås til jul. Gåsen fyldes med æbler og kartofler, krydres med urter, og steges i ovnen i 4 timer. Server med hjemmelavet sauce og tilbehør. Perfekt til 6-8 personer.

Quick View

Opskrift på Waldorfsalat med cremefraiche, bladselleri, vindruer, æbler og valnødder. Dressing af cremefraiche, sukker og salt. Pynt med valnøddekerner, bladselleriblade og vindruer. Perfekt til vildtretter eller farseret fjerkræ.

Æblekage, bagt med sprødt låg

Dejlig dessert bestående af blandt andet æbler, kanel, havregryn, citronmelisse og annanassalvie. Serveres med cremefraiche, flødeskum eller en kugle vaniljeis.

1

1

Tilmeld nyhedsmail her

Nyeste kommentarer

Er der ikke en fejl i opskriften? Min blev aldeles ikke god, alt for våd, grå i farven. Den ville ikke samle sig - virker som der...

Er også lækkert med nye, små kogte pillekartofler. Min morfars hofret og han havde ingen forbindelse til Lolland kun nordsjælland

Herdis Brandstrup

Den opskrift er i min mors opskriftbog fra 40’erne under navnet dragonkager.

JETTE MORTENSEN

Jeg er 79 år. Har boet i Canada siden 1974. Elsker at lave mad. Holder meget af gamle Danske opskrifter. De vækker dejlige minder....

Quiz

Prøv vores Kogekunst quiz

Airfryer

Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer

Afstemning

Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?

De er gode

Det er ligegyldigt

De er meget irriterende

Se alle vores afstemninger her...

Effektiv reklame - klik her