Resultat af søgning

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

U

V

W

X

Y

Z

Æ

Ø

Å

123...

Frankrig

1 2 3 4 5 6 7 8 9

7 timers lammekølle

Gigot d'Agneau dit de 7 Heures - langtidsstegt lammekølle med grønsager, bacon og cognac i ovn i 7 timer. Server med sauce og gratin de capucins.

Aborre med krebs

Aborre fortjener en god forberedelse, denne ret gør aborren fuldstædig ret. En dejlig og meget velsmagende ret, som de flest kan lave uden de store sværdslag.

Abrikoser under sabayonnedække

Abrikoser under sabayonnedække er en meget smagsfuld og delikat dessert, som skal nydes varm.

Abrikosfarseret svinekam, salat og dip

Abrikosfarseret svinekam, salat og dip er utrolig delikat ret, som virkelig får det bedste frem i svinekammen - som bliver dejlig saftigt og fuld af naturlig sødme.

Abrikoskompot med fire aromaer

Abrikoskompot er dejligt tilbehør til mange retter, denne meget søde kompot står meget godt op imod syrlige retter. Jernurten og ferskenblade giver en en dejlig fyldig smag til kompotten.

Quick View

Abrikostærte 3

En lækker abrikostærte opskrift med butterdej og friske abrikoser. Kan tilpasses med mørdej, mandelcreme, knuste makroner eller flydende honning. Server lun med vaniljeis og nyd en perfekt smagsoplevelse.

Quick View

Agerhøne på sigøjnermaner

En opskrift på Perdrau a la gitane, hvor fuglene bliver pakket ind i ler med fjer og grillet under lejrbålet. Saftige fugle fyldt med muskatdruer og pakket ind i olievædede blade, begravet i sand og grillet i 2-3 timer for en aromatisk smag. Prøv det!

Quick View

Aioli – fransk hvidløgsmayonnaise

En opskrift på hjemmelavet aioli med hvidløg, æggeblomme, sennepspulver, vineddike, olie, vand, salt og peber. Perfekt til dip eller dressing til mad.

Quick View

Ananassalat med pebermynte

Opskrift på ananasskiver med pebermynte og mørk farin. En frisk og aromatisk dessert til fire personer, der er nem at lave og behagelig at servere. Pebermynten fremhæver duften fra ananassen, og serveres med et jordbær eller kirsebær for en smuk præsentation.

Quick View

Anchoïade - Provencalsk sardelsauce

Sardelldressing med hvidløg, timian og basilikum. Blend sardeller og tilsæt resten af ingredienserne undtagen olien. Tilsæt olien lidt ad gangen mens maskinen kører. Smag til med peber. Serveres til letkogte grønsager og dampet fisk.

Quick View

Auberginegratin fra Vieux Peygros

"Opskrift på lækker og saftig auberginegratin med tomater, løg og parmesan. Kan serveres som vegetarisk hovedret eller som tilbehør. Nemt at lave og fyldt med smag."

Quick View

Auberginegratin med bechamelsauce

En lækker fransk opskrift på Aubergine Gratin med Bechamelsauce. Auberginer skåret i skiver og gratineret med revet ost i en cremet sauce. Serveres i fadet.

Quick View

Auberginer - farserede med sorte oliven

En opskrift på fyldte auberginer med champignon og oliven, perfekt til 4 personer. Auberginerne flækkes, fyldes med en lækker fars og bages i ovnen, inden de serveres varme.

Quick View

Aubergine-tian med røde peberfrugter og sar

En traditionel opskrift på fransk tian med aubergine, løg, peberfrugt og hvidløg. Smagfuld og fyldig ret, der serveres varm eller lunken direkte fra ovnen.

Quick View

Auberginetærte

En lækker aubergine- og peberfrugttærte med kardemomme og Tabasco. Kan serveres varm eller kold med en mesclun-salat og coulis af tomater eller peberfrugter. Let at lave og perfekt til en middag for 4 personer.

Quick View

Avocado med rognmousse og kaviar

Opskrift på avocado med torskerogn og kaviar. Mos torskerogn med cremefraiche, purløg og peber. Fyld avocado med cremefraiche og kaviar. Pynt med dild og server med citronsaft.

Baeckeoffe er en alsacisk ragout på fem slags kød, marineret i vin, med kartofler og diverse grønsager. Kødet har godt af at hvile i op til to dage inden retten laves færdigt.

Baekenofe à la Mémé

Baekenofe er en alsacisk ragout på fem slags kød, marineret i vin, med kartofler og diverse grønsager, som kan serveres med en salat på mache (feldsalat) med godt brød og et glas Pinot Gris.

Bagt laks med selleripuré og råkost

Få opskriften på en fransk gratin med saftig laks og selleripuré. Perfekt til ugens fiskedag, da opskriften kun tager 30 minutter at tilberede!

Ballantine af laks med rejemousse

Ballantine består i denne opskrift af laks med rejemusse med. Anbefalet tilbehør til denne ret er minimajs og sukkerærter. Velbekommen.

Ballottine de didonneau truffée

Ballottine de didanneau truffée, er en ægte fransk klassiker der indeholder trøffel og kalkun. Serveres gerne med en sauce perigeux, også kendt under navnet trøffelsauce, og kartofler.

Baskisk kirsebærkage

Denne kirsebærkage stammer oprindeligt fra Baskerlandet på græsen mellem Frankrig og Spanien. Kagen smager bedst nybagt fra oven og med koldt flødeskum eller vaniljeis.

Bavarois af rød peber

Bavarois er det franske navn for Bayern og er en cremet dessert. Her laves den noget utraditionelt på tomat, rød peber og cayennepeber. Velbekomme

Bavarois med vanille og syltet ingefær

Bavarois er en slags stivpisket vaniljecreme. I denne opskrift laves den også med syltet ingefær. Pynt gerne retten med et par ananaskirsebær eller jordbær og frisk mynte, og server den for gæsterne.

Bechamelsauce er klassisk sauce i det franske køkken. Retten bruges i dag også meget i det italienske køkken og de fleste kender den nok bedst fra lasagne. Prøv denne opskrift på hjemmelavet sauce.

Bladselleri i valnøddeolie

Denne meget enkle opskrift bliver mere velsmagende, hvis du anvender en ren valnøddeolie. De bedste valnøddeolier udvindes af kerner, der først er ristede, og kommer fra Midtfrankrig

Blommetærte, fransk

Denne franske blommetærte har få ingredienser og er super let at lave med blandt andet hasselnødder. Prøv den til en franskinspireret madaften, eller til søndagshyggen hvor det kan være et lækkert pift

Blæksprutteragout med bulgur

Her er en lækker hovedret med blæksprutteragout med bulgur, der er inspireret af det sydfranske køkken. Så hvis du vil prøv noget nemt, anderledes med lækkert så prøv denne ret.

Blødende chokoladekage Molleux au chocolat

Blødende chokoladekage er en hver chokolade-elskers våde drøm. Den vil helt sikkert være et hit, så server den for familie, venner, børn eller voksne

Hvis du vil have at du og dine gæster skal have en oplevelse så lave denne ret med blå foreller. Server gerne retten med smeltet smør, krydret med citronsaft. Velbekomme.

Blåmuslinger med peberfrugtcreme

Moules a la crème de poivrons eller blåmuslinger med peberfrugtcreme er en fransk inspireret forret, som både smager super godt, men også er let at lave og ser utrolig flot ud. Perfekt til gæster.

Blåmuslinger med pistou

Her er en lækker sommerret - blåmuslinger med pistou - server gerne med en grøn salat og flutes til. Perfekt som enkel men utrolig lækker hovedret for gæsterne. Retten er ganske nem at lave.

Boeuf à la mode

Denne ret stemmer oprindeligt fra Frankrig. Retten er nem at lave ned få ingredienser, men smager ikke desto mindre dejligt. Ideelt til hurtig, billig og let aftensmad.

Boeuf bourguignon

Her får du en klassiker fra det franske køkken. Kødet bliver lækkert mørt, fordi retten laves med svag varme. Det er traditionelt en Bourgogne, der bruges i retten, men anden vin kan også bruges.

Boeuf bourguignon med champignon

Her er et lækker gryderet, der oprindeligt stammer fra Frankrig. Retten er let at lave og smager dejligt. Nyd den i godt selskab med et glas godt vin. Retten skal laves med bourgognevin.

Boeuf Daube og kartoffelmos med rodfrugter eller pasta

Boeuf Daube stammer oprindeligt fra grænselandet mellem Italien og Frankrig og kan serveres med to slags tibehør: kartoffelmos eller pasta. Retten kan også laves i gryde og i ovn. Perfekt som aftensmad

Boeuf en danube er en gryderet, der oprindeligt stammer fra Provence i Frankrig. Retten laves ved oksekød, der marineres i rødvin. Retten er perfekt til godt selskab med et godt glas rødvin.

Boeuf en daube à la provence

Beuf en daube à la provence- eller oksegryderet fra Provence, er som navnet en fransk inspireret gryderet med en masse smag. Serveres med kartoffelmos med masser af persille.

Bondesalat - Salade Paysanne

I Frankrig køber man som regel bacon udskåret i små strimler. Man kan få noget lignende herhjemme, men køb i stedet et stykke magert bacon og skær selv,

Bondesalat, fransk

Hvis du vil serverer lidt lækkert som tilbehør til kødretter eller som selvstændig frokostret, så prøv denne salat med bacon og franskbrød. Salaten er let at lave og smager super lækkert. velbekomme.

Bouillabaisse a la Marseillaise

Bouillabaisse er en fransk fiskesuppe/-ret, der kan fremstilles af mange forskellige slags fisk, som hvilling, stenbider, rød mulle, samt hummer, languster

Bouillabaisse Fiske-Suppe

Bouillabaisse er en fiskesuppe, der stammer fra Frankrig. Suppen laves blandt andet med rejer og forskellige typer fisk. Prøv suppen med et godt glas vin sammen med gode venner.

Bouillabaisse med aïoli og hvidløgs-parmesancreme

Bouillabaisse er en flot fransk fiskesuppe, der her serveres med aïoli og en hvidløgs-parmesancreme. Retten laves med blandt fisk og skaldyr. Du kan altså efter smag og sæson beslutte indholdet.

Bouillabaisse med rødfisk og havkat

Bouillabaisse er en franskinspireret fiskesuppe, der kan laves på mange måder, oftest med skaldyr. Her laves suppen med rødfisk og havkat. retten er perfekt til gæster, måske serveret med et glas vin.

Boullettes - Meatballs - kødboller

Kødboller er lette at lave og kan smage rigtig lækre. Server for eksempel kødbollerne med tomatsauce og pasta, eller med sovs og kartoffelmos. Der er mange muligheder for let og lækkert aftensmad.

Lækker autentisk gryderet med oksekød serveret med råstegte kartofler eller flutes. Retten er lækker som aftensmad eller hyggeligt fredag aften eller måske sammen med gæsterne og et godt glas rødvin.

Bourgogne-snegle

Her er opskriften på en simpel men lækker forret, der er fransk-inspireret. Retten består af grillede snegle, der serveres med lune flutes, og måske et lækkert glas rødvin.

Braiseret poulard fra bresse med fennikel og citronconfit

Poulard er en opfedet kyllinger, der vejer over 1200 g. Her brunes kyllingerne i klaret smør. Lækkert og flot forreret til gæsterne.

Braiseret tun i pebersauce

Thon braisé sauce poivrade eller braiseret tun i pebersauce er en fransk inspireret ret som er super flot og smager fantastisk. Stør kan også bruges.

Brandade med kammuslinger og hansakartofler i "Nicoise klæ'r"

Her er en spændende fransk inspireret opskrift på brandade, som en mos af olivenole og klipfisk. Retten er super flot, og således perfekt at servere for gæster.

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 2 3 4 5 6 7 ...

Tilmeld nyhedsmail her

Nyeste kommentarer

JETTE MORTENSEN

Jeg er 79 år. Har boet i Canada siden 1974. Elsker at lave mad. Holder meget af gamle Danske opskrifter. De vækker dejlige minder....

Thai-bouillon kan bestå af: Fjerkræ, (vand, kød, ben, salt), rejer, citrongræs, grønsager (ingefær, løg, selleri, gulerod,...

Kristian Anhøj

Hvad kan jeg bruge i stedet for thai-bouillon ? Er det okse- eller grøntsags-bouillon.

Jeg kan ikke finde friske figner...hvad kan jeg gøre i stedet?

Quiz

Prøv vores Kogekunst quiz

Airfryer

Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer

Afstemning

Når du skal lave mad, hvad bruger du så?

En gammeldags kogebog

Et madmagasin

Internettet

madABC.dk

Jeg bruger ikke opskrifter, jeg kan selv

Jeg laver ikke selv mad

Se alle vores afstemninger her...

Effektiv reklame - klik her