Resultat af søgning

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

U

V

W

X

Y

Z

Æ

Ø

Å

123...

Frankrig

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Quick View

Rød kartoffelsalat nicoise

En lækker salat med små røde kartofler, romainesalat, tomater, rødløg, grønne bønner, æg, tun og oliven. Serveres med en velsmagende sennepsdressing. Bon appétit!

Rød ratatouille

En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

Quick View

Røde marinerede peberfrugter med ansjoser

Grillet peberfrugtsalat med ansjos og oliven, serveres lunken med ristet brød. Peberfrugter grilles og blandes med hvidløg, sar, ansjos, oliven og olivenolie. Serveres i ovnen ved svag varme i 10 minutter.

Quick View

Rødvinsbraiseret Piemontese kalvefilet

Kalvefilet stegt i jomfruolivenolie med svampe, løg og bacon i rødvinssauce. Serveres med kogte Samsø-kartofler og persille. Anbefales med kalvefilet af racen Piemontese.

Røget dyrekølle

Skræddersyet opskrift på røgede dyrekøller med basilikumpesto, ristet portobellosvamp og balsamicosirup. En lækker og elegant ret perfekt til en festlig middag.

Quick View

Saint-Pier i hvidvin

Opskrift på stegt fisk med porre og hvidvin. Fisken brunes i olivenolie og simrer med løg, porre, hvidvin og bouillon. Serveres med pasta, kartofler eller ris.

Salade de Cervelat et Gruyere

Besøg vores fantastiske opskriftunivers og find over 41.000 opskrifter, heraf de fleste med illustrative billeder. Find inspiration til alt fx salater

Salade Niçoise

Salat fra Nice er en traditionel ret fra Provence, som har gået sin sejrsgang over hele verden. Undervejs har den dog undergået nogle forandringer

Salade Vosgienne

En lækker opskrift på salat med røget bacon, croutoner, fuglelever og pocherede æg. Serveres med en vinaigrette dressing. Smagfuld og fyldig smagskombination.

Quick View

Salat af Rødkaal

Opskrift på salat af Rødkål med krydderurter og æggeblommer. Rødkål skæres i fine strimler og marineres i estragoneddike. Æggeblommer blandes med fløde, citronsaft og krydderurter, og blandingen vendes omhyggeligt med rødkålen. Pyntes med agurker og radiser. Serveres frisk og sprød.

Quick View

Salat med gratineret gedeost og oliven

En lækker opskrift på gedeostbruschetta med marinerede artiskokker og oliven. Brødene bages med ost, og serveres med en frisk salatblanding.

Quick View

Salat med grønne bønner og tomater

En frisk salat med grønne bønner og tomater. Et lækkert mix af olivenolie, vineddike og Worcestershiresauce giver den perfekte dressing. Serveres efter en time hvile.

Quick View

En opskrift på en lækker hjemmelavet dressing med rødvinseddike, dijonsennep, hvidløg og olivenolie. Perfekt til salater.

Quick View

Små artiskokker barigoule

Opskrift på Provencalske artiskokker med barigoule sauce. En klassisk middelhavsret med friske artiskokker, løg, gulerod, hvidløg, urter og hvidvin. En skøn ret med masser af smag og tradition. Servees straks efter tilberedning.

Quick View

Snegle Escargots En Coquilles

En opskrift på lækre snegle med hvidløgssmør og persille, perfekt til en lækker snack eller forret. Server med masser af flûte til at dyppe smørret op med. Kan også laves med champignoner i stedet for snegle.

Quick View

Sole Bonne Femme

Opskrift på ovnbagt tungefilet med champignonsauce. Tungefileterne krydres og lægges i fad med løg og champignon. Væske af fiskefond og hvidvin hældes over og fadet bages i ovn. Champignonhattene ristes og fordeles på fisken. Sausen jævnes og hældes over fisken, som gratineres under grillen.

Quick View

Sorbet med lime og banan

En opskrift på lækre banan-lime isboller med karamelliserede bananskiver. Perfekt til ca. 8 personer. Serveres med tørrede bananskiver som garniture. Oprindelse: Frankrig.

Quick View

Soupe au pistou

En provençalsk kultsuppe med pistou, en fransk version af pesto, der giver suppen nyt liv. Serveres med revet ost og sprødt brød. God som et helt måltid.

Quick View

Spinat med gedeostecroutoner

Spinat med rigotte-ost og ristede flûtes. En lækker og nem ret til 4 personer. Spinaten svitses med hvidløg i olivenolie, serveres med ristede flûtes og topkes med skiver af rigotte-ost og frisk hakket sar. Smagfuldt og fyldt med smag!

Stegt dyreryg med Sauce Demi-Glace

En opskrift på ovnbagt hjortefilet med svampe og portvinsglace, serveret med ovnstegte kartofler. Sauce Espagnol og Sauce Demi-Glace bruges som grundsaucer til andre brun saucer. En god trøffel sauce kan laves ved at reducere vildtfond og tilsætte trøffel.

Quick View

Stegt kalvelever med ratatouille

En lækker opskrift på stegt kalvelever med ratatouille. Kalveleveren steges og krydres, mens ratatouillen består af skalotteløg, aubergine, courgette, svampe, hvidløg og tomater, stegt i olivenolie og krydret med basilikum. Server med godt brød. Smagfuldt og sundt!

Quick View

Stegt laks provencale

Lækker opskrift på stegt laks med sauterede løg og tomater, krydret med timian og hvidløg. Laksestykkerne steges sprøde på skindsiden og serveres med hakket persille. Serveres som forret eller hovedret.

Quick View

Stegt lammekølle med kartoffelgratin

Lammesteg med fransk kartoffelgratin. Lammekøllen krydres og steges i ovnen, mens kartoflerne laves til en lækker gratin. Server med en grøn salat.

Stegt røget makrel og ratatouille

Sensommeren bugner med alt det gode til en stor portion ratatouille: Solmodne tomater, auberginer, squash, løg og masser af krydderurter

Stegte kyllingelår med nye kartofler og rustik ratatouille

Mariner kyllingelårene dagen i forvejen, og på selve dagen steger du både kød, kartofler og grønsager i ovnen på en gang - det er kylling og ratatouille

Quick View

Struds de France

Opskrift på strudsestroganoff med løg, hvidløg, champignon, flåede tomater og rødvin. Saucen jævnes med piskefløde og evt. Maizena. Server med ris eller kartofler og blandet salat. Småsnurrer i 15 minutter før servering.

Quick View

Strudsetournedos Rossini

Opskrift på baconsvøbte strudsetournedos med gåseleverpostej, kastanier, kartofler og sauce. Et lækkert og festligt måltid med masser af smag. Server med kogte bønner og cherrytomater.

Quick View

Suppe på gule ærter

En lækker og mættende ærtesuppe med bacon og grøntsager. Serveres med sprøde croutoner på toppen. Kan også bruges som hovedret.

Surkål med sandart og peberrod

Opskrift på la choucroute de sandre au raifort med friterede rødbeder og peberrodsauce. Sandarten brunes og anrettes på surkål med saucen hældt omkring. Pynt med de sprøde rødbedestrimler. Tip: Tilsæt bredbladet persille og purløg i saucen.

Quick View

Surkål som i Alsace

Opskrift på traditionel Choucroute garnie med surkål, kød og pølser. Et lækkert fransk ret inspireret af Alsace. Serveres med lys bouillon og brød.

En opskrift på luftige vandbakkelser i form af svaner, serveret med chokoladesauce, vaniljecreme, vaniljeis og pyntet med frisk mynte. En lækker og imponerende dessert til enhver festlig lejlighed.

Quick View

Svinekam Boulangere

En lækker opskrift på svinekam med kartofler og løg, gratineret i ovnen. Perfekt til en hyggelig aftenmiddag med smørrystede grønærter til.

Quick View

Svinekam faseret med abrikoser

Svinekam faseret med abrikoser er en ret, der virkelige sætter smagsløgende i gang. Denne ret vil dine gæster helt sikker syntes er uforglemmelig.

Quick View

Svinekoteletter Lyonnaise

Opskrift på saftige svinekoteletter med løg sky: Brun koteletter, tilsæt løg, rødvinseddike og bouillon. Steg færdige og server med brasede kartofler og grøn salat.

Quick View

Sydfransk vildsvinegryde

Opskrift på langtidsstegt vildsvinegryde. Kødet marineres i rødvin natten over og steges langsomt med spæk og oliven. Serveres med pasta, flutés og en god rødvin.

Quick View

Sydfransk vildsvinegryde

Opskrift på langtidsstegt vildsvinegryde. Kødet marineres i rødvin natten over og steges langsomt med spæk og oliven. Serveres med pasta, flutés og en god rødvin.

Quick View

Sydfransk åleragout

En opskrift på åleragout med champignon og hvidløgscroutoner. Skøn ret med smør, olie, fiskebouillon, rødvin og krydderurter. Serveres med ristede brød og persille. Bon appétit!

Quick View

Syltet gås med hvide bønner

En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

Quick View

Søtunge Apicius

En gammel romersk opskrift fra Apicius' kogebog, med garum (nuoc-mâm) som hovedingrediens. Søtunger koges med olie, vin og krydderier, serveres med æg og peber. En unik og smagfuld ret med historisk signifikans.

Quick View

Søtunge Apicius

En gammel romersk opskrift fra Apicius' kogebog, med garum (nuoc-mâm) som hovedingrediens. Søtunger koges med olie, vin og krydderier, serveres med æg og peber. En unik og smagfuld ret med historisk signifikans.

Quick View

Søtungefilet med banan

Opskrift på søtunge med banan og citron. Søtungefileter paneres og steges, mens bananer steges gyldne. Serveres med citronsmør. En skøn kombination af sødt og syrligt fra det franske køkken.

Quick View

En lækker tapenade af sorte oliven, ansjos, kapers og basilikum, blandet med olivenolie. Perfekt til servering med brød.

Quick View

Tapenade - olivenpuré

En lækker tapenade lavet med sorte oliven, ansjosfilet, kapers og hvidløg. Blend alle ingredienserne sammen med olivenolie og kaperseddike, smag til med peber. Server som dip med grøntsagsstænger.

Quick View

Tapenade fra Provence

En opskrift på tapenade lavet med sorte oliven, kapers, sennep, olivenolie, cognac og friskkværnet peber. Kan også laves som Anchoïade ved at tilføje udbenede ansjoser. Velegnet som forret på ristet brød eller til aperitif.

Quick View

Tapenade fra Provence

En opskrift på tapenade lavet med sorte oliven, kapers, sennep, olivenolie, cognac og friskkværnet peber. Kan også laves som Anchoïade ved at tilføje udbenede ansjoser. Velegnet som forret på ristet brød eller til aperitif.

Tarte au fromage blanc

En skøn opskrift på en lækker ostetærte med fromage blanc, sukker, æg og mælk. Serveres bedst til dessert og kan laves med enten pate brisée eller mørdej.

Quick View

En opskrift på lækre tærter med løg og flæsk. Dejen laves af svinefedt, vand, hvedemel og salt. Fyldet består af løg, røget flæsk, creme fraice, piskefløde, æg og krydderier. Dejen hviler i køleskabet, mens fyldet laves og fordeles på bundene. Bages ved høj varme og serveres varme.

Quick View

Tartiflette - fransk kartoffelgratin

Opskrift på Kartoffelgratin med Reblochon: Lag af kartofler og ost i ovnfast fad, med crème fraîche, hvidløg, salt og peber. Smelt ost i ovn og server med purløg og salat.

Tartines - smørrebrød på fransk

Fransk smørrebrød kaldes "Tartines" og er store stykker surdejsbrød med lækre toppings. De kan sammenlignes med de italienske bruschetta

Terrine de foie gras med trøfler

Opskrift på Terrine de foie gras truffee til 8 personer. Gåselever marineres med trøffel, cognac og portvin. Bag i ovn og dæk med gåsefedt. Server med Tokay og ristet brød.

1 2 3 4 5 6 7 8 9

... 8 9

Tilmeld nyhedsmail her

Nyeste kommentarer

Thai-bouillon kan bestå af: Fjerkræ, (vand, kød, ben, salt), rejer, citrongræs, grønsager (ingefær, løg, selleri, gulerod,...

Kristian Anhøj

Hvad kan jeg bruge i stedet for thai-bouillon ? Er det okse- eller grøntsags-bouillon.

Jeg kan ikke finde friske figner...hvad kan jeg gøre i stedet?

Maibritt Mikkelsen

Det er noteret! Til trods for jeg måtte låne mig til en røgovn, var det hele besværdet værd! Top vudering her fra!

Quiz

Prøv vores Kogekunst quiz

Airfryer

Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer

Afstemning

Hvem bliver vores næste statsminister?

Mette Frederiksen

Alex Vanopslagh

Pia Olsen Dyhr

Nicolai Wammen

Troels Lund Poulsen

Lars Løkke Rasmussen

Inger Støjberg

Foreslå nyt svar

Se alle vores afstemninger her...

Effektiv reklame - klik her