Resultat af søgning

123...

Nytår

1 2 3

- 1. Januar Nytårsdag - afhængigt af »helbred« og humør spiser mange suppe eller »junk-food«, men se lige alternativet her

- Nytårsaften

Opskrift på kogt laks med tilbehør af små kogte kartofler og nem hollandaise sauce. Nem hollandaise sauce laves ved at piske iskoldt smør sammen med æggeblommer og citronsaft. Til dessert serveres Bittens svesketærte med svesker, mandler og portvin.

- Nytårsmenu

Denne opskrift indeholder tre retter: Røget hellefisk i kalvebouillon, marineret oksemørbrad med saltkartofler og islagkage med kokos og bagt ananas. Hver ret har en tilberedningstid på 45-60 min. og indeholder detaljerede instruktioner samt en liste over ingredienser.

Appelsin-surprise

Opskrift på frossen appelsinsorbet med marengs og hakkede mandler. Skøn dessert der fryses i appelsinskal og bages i ovn. En lækker og festlig afslutning på måltidet.

Asiatiske tunkanapéer

En nem opskrift på tunmousse med pekannødder og ananas, der serveres på fuldkornskiks. Bland alle ingredienserne og fordel på kiksene, derefter opvarmes i mikroovnen i 1 minut.

Ballantine af laks med rejemousse

Ballantine består i denne opskrift af laks med rejemusse med. Anbefalet tilbehør til denne ret er minimajs og sukkerærter. Velbekommen.

Boeuf Wellington

Beef Wellington er en klassisk engelsk ret, som du skal lave til dit næste middagsselskab! Opskriften her gør det let for dig

Boiled cod

En traditionel opskrift på kogt torsk til nytår, serveret med smør, sennep, revet peberrod og hårdkogte æg. Hertil en hvid sauce med fløde, peber og fiskesennep. Perfekt til en festlig aften.

Ceviche med kammuslinger

Opskrift på forfriskende ceviche med kammuslinger og lime. Kammuslingerne marineres i limesaft og serveres med hakket grønt og koriander. Pynt med en skive lime på glasset for ekstra flair. Kan også laves med rejer.

Chili- og hvidløgsrejer

Opskrift på lækre stegte rejer med chili og hvidløg, krydret med salt og peber og toppet med frisk persille. Server med en god vin og et lækkert brød som tilbehør.

Chokolademousse med mynte

Chokolademousse med mynte er en lækker frisk dessert, toppet med lidt flødeskum. Denne enkle dessertopskrift er let og hurtig at lave

Choko-mynte kage

En lækker chokolade-mint lagkage med en luftig myntecreme. Perfekt til enhver lejlighed.

Citronmarineret laks med peberrod

En lækker opskrift på marineret laks med citronsaft, olivenolie og friske krydderurter. Serveres med cremefraiche og frisk peberrod. Perfekt til en let sommermiddag.

Culottesteg

Opskrift på culottesteg med både traditionel og gammeldags tilberedning. Stegen brunes på pande og steges i ovn, hvorefter den hviler inden udskæring. Serveres medium/rosa med vand i bradepanden for saftighed.

Dyrekølle

Opskrift på dyrekølle med enebær, spæk og flødesauce. Køllen brunes med krydderier og steges i ovnen. Grønsager og fløde koges til sauce. Server med kartofler og salat.

Dyrekølle stegt i ovn

Fremragende opskrift på stegt dyrekølle med svampesauce og æble-tyttebær garniture. Serveres med kartofler, ribsgelé og bønnesalat. En lækker vildt ret til festlige lejligheder.

Dyrekølle, ovnstegt

Opskrift på dyrekølle med enebær og rønnebærsauce. Køllen gnides med enebær, salt og peber, steges i ovnen og hviler efterfølgende. Sauce laves af stegesky, rødvin, rønnebærgelé og Maizena. Serveres med skiver af køllen. Smagfuld og saftig ret til aftensmaden.

Dyrekølle, rødvinsmarineret

Opskrift på marineret dyrekølle med rødvin, urter og ribsgele. Steges i ovnen og serveres med sauce lavet af stegeskyen. Kan serveres med persillevendte kartofler, kastanier og svampe. Kan fryses.

Dyreryg gourmet

Opskrift på lækker dyreryg stegt i rødvin og vildtbouillon. Nem og velsmagende ret, perfekt til en festlig middag. Server med en god sauce og tilbehør efter eget valg.

Dyreryg, ovnstegt

En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

Figen i armagnac

En lækker opskrift på kogte figner med armagnac og muscovado sukker. Server dem med vaniljeis og ristede mandler for en skøn dessertoplevelse.

Filet Mignon med peberkorn- og sennepssauce

Opskrift på saftige oksemørbradbøffer med cognacsovs. Bøfferne krydres med salt og peber, steges og holdes varme. Så steges løg i cognac, bouillon, sennep og peberkorn tilsættes og saucen koges og serveres med bøfferne. Serveres med kartoffelmos og grøn salat.

Fisk i fad med æbler

En lækker ovnret med fisk og æbler, krydret med karry og toppet med smør. Nem og velsmagende middagsret på kun 25 minutter i ovnen.

Flødekaviar

En opskrift på lækre stenbiderrognsmadder med flødeostblanding og friske grøntsager som pynt. Perfekt til en brunch eller frokost.

Foie gras a l'orange

Foie Gras med hvidvin og appelsin sukkerlage. Andelever marineret i hvidvin og krydderier, kogt og skåret i skiver. Serveres med sukkerlage af vand, sukker, cognac og appelsin.

Fondue med bouillon

En lækker fondueopskrift med mix af okse-, kalve- og svinekød. Serveres med hjemmelavet fonduesauce og tilbehør som saltagurker og perleløg. Skær kødet i tynde skiver, kog bouillonen op og nyd en hyggelig og sjov middag.

Fondue med marineret kød

En opskrift på fondue med okse-, lamme- og svinekød marineret i hvidløg, enebær, citronskal og mynte. Serveres med bouillon og salatblade.

Fransk citrontærte

En lækker citrontærte med knasende dej og cremet fyld. Dejen laves af hvedemel, sukker, smør, mandler og æg. Fyldet består af citronsaft, -skal, sukker, smør, fløde og æg. Server med frisk citronmelisse.

Franske kanelpærer

En opskrift på pocherede pærer med rom-flødeskum og ristede mandler. Pærerne koges i en sukkerlage med kanel, serveres med flødeskum og drysses med sirup og mandler.

Frugtsalat med råcreme

Frisk frugtsalat med hvidvin-lage og råcreme. Citron, kanel, kardemomme og vindruer giver en eksotisk smag. Serveres med citronmelisse til pynt.

Fyldt kransekage

Opskrift på lækre marcipanstænger med nougatfyld. Nem at lave og perfekt til jul. Marcipan, sukker, mandelmel og nougat rulles sammen og bages sprøde. Pyntes med glasur. Kan serveres som de er eller stables som et tårn.

Fyldt oksemørbrad

Oksemørbrad med valnøddefyld og champignonsauce. Mørbraden fyldes med grofthakkede valnødder, champignons og persillesmør. Steges og serveres med en cremet champignonsauce.

Fyldte ananas

En lækker opskrift på ananasfromage med frisk appelsinsmag. Ananas skæres i tern og overhældes med likør. Fromagen laves af æggeblommer, flormelis, husblas, fløde og appelsinsaft og hældes over ananassen. Pyntes med kogte appelsinstrimler. En frisk og lækker dessert!

Grilleret vildlaks med skalotteløg, nye løg og rødvinsfumé

En opskrift på grillede vildlaks med rødvinssauce, skalotteløg og porrer. Fisken pensles med olie og grilles, mens rødvinen reduceres med balsamico og smør. Skalotteløgene koges og pilles, porrerne skæres i ringe og grønsagerne sauteres. Serveres med plukket timian på toppen.

Grillet marineret oksespid med rucolasalat

Saftige oksekødsspid med chili-hvidløgs marinade og rucolasalat med oliven og cherrytomater. Serveres med balsamico dressing. Let og lækkert!

Græsk nytårskage

En lækker citronkage med sprøde mandler og flormelis som pynt. Nem opskrift med smør, sukker, æg, hvedemel, bagepulver, skummetmælk og citronsaft. Bag i ovnen og nyd den lækre kage!

Helstegt oksemørbrad med rødløgskompot og estragonsmør

Oksemørbrad med rødløgskompot og estragonsmør. Mørbraden brunes og steges, løgene koges ind i sukker og eddike, estragonsmør laves med citronsaft og dijonsennep. Serveres med karse kartofler.

Honningmarineret torskefilet 2

Opskrift på honningmarineret torsk med grønsager. Torsk marineres i fennikelfrø, honning, eddike og salt. Serveres med squash, rødløg og grønne bønner svitset i smør. Drysset med frisk citronmelisse. Smagfuld og sund ret!

Hummer med kaviar citronmayonnaise og peberrodsdressing

Opskrift på hummer med kaviar mayonnaise: Kog hummer i 10 min, flæk den og fjern mavesækken. Bland mayonnaise med citronsaft, kaviar, creme fraiche, salt, peber og revet peberrod. Server med hummeren.

Hvid chokoladeis med pandegrillet ananas

En lækker opskrift på hjemmelavet hvid chokoladeis med grillede ananas skiver og frisk mynte som pynt. Nem og lækker dessert uden æg. Server med dessertvin.

Hvidløgs- og rosmarinstegt lammekølle

Opskrift på saftig lammekølle med honning-sennepsglasur, rosmarinbagte kartofler og tomater. Steges i ovnen ved 200ºC i ca. 1 ½ time. Server med skummet stegesky som sauce.

Indbagt laks i lime-flødespinat

Lækre laksepakker med spinat og lime i sprøde butterdejspakker. Nem og lækker opskrift perfekt til en middag med grøn salat og flûtes.

Indbagt oksemørbrad

Opskrift på oksemørbrad indpakket i butterdej med champignonsauce. Mørbraden brunes og champignoner ristes, før de blandes med cremefraiche, salt, peber og citronsaft. Alt pakkes ind i butterdej og bages i ovnen. Serveres med rødvinssauce, kartofler og salat.

Indbagt oksemørbrad

Indbagt oksemørbrad med champignon sauce

Oksemørbrad indpakket i butterdej med porre, champignon, bacon, hvidløg og ost. Serveres med svampesauce. Sprødt og lækkert!🍴🥩🍄

Indbagt svampesuppe 2

En cremet svampesuppe med fjordrejer og butterdej låg. Perfekt til en lækker middag med masser af smag og fylde.

Indbagt svinemørbrad med krydderurter

En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

Ingefærfromage med melon og mango

En lækker opskrift på vanilje-ingedfær fromage i chokoladeskåle. En let og frisk dessert perfekt til sommeren. Server med friske frugter som melon og mango. 🍈🥭

Ingefærprofiterolles med citruskaramel

En lækker dessert med sprøde profiterolles fyldt med is eller creme, toppet med en skøn karamelglasur. Perfekt til enhver sød tand!

Jomfruhummer bagt med krydderurtesmør

Danske jomfruhummere smager fantastisk. Her bruges de i en forret, hvor hummerne bages i oven sammen med en lækker krydderurtesauce lavet på blandt andet hvidløg, pinjekerner, persille og smør.

1 2 3

Tilmeld nyhedsmail her

Nyeste kommentarer

JETTE MORTENSEN

Jeg er 79 år. Har boet i Canada siden 1974. Elsker at lave mad. Holder meget af gamle Danske opskrifter. De vækker dejlige minder....

madABC.dk

Thai-bouillon kan bestå af: Fjerkræ, (vand, kød, ben, salt), rejer, citrongræs, grønsager (ingefær, løg, selleri, gulerod,...

Kristian Anhøj

Hvad kan jeg bruge i stedet for thai-bouillon ? Er det okse- eller grøntsags-bouillon.

else rasmussen

Jeg kan ikke finde friske figner...hvad kan jeg gøre i stedet?

Prøv vores Kogekunst quiz

Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer

Afstemning

Når du skal lave mad, hvad bruger du så?

En gammeldags kogebog

Et madmagasin

Internettet

madABC.dk

Jeg bruger ikke opskrifter, jeg kan selv

Jeg laver ikke selv mad

Se alle vores afstemninger her...

Resultat af søgning

Find en god opskrift

Retten skal indeholde

Fravælg

Nytår

Nyeste kommentarer

Find en artikel

Mad på 30 min.

Frokost

Desserter

Drikke

Bagetid - altid

Aftensmad

10 mest udprintede

10 nyeste

10 mest viste