Resultat af søgning

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

Q

R

S

T

U

V

W

X

Y

Z

Æ

Ø

Å

123...

Østeuropa

1

Baghrir - marokkanske pandekager med 1000 huller

I Marokko laver de mange typer pandekager, en af dem er baghrir. De er simple, hurtige at lave og kan spises både til morgenmad og som streetfood

Baklava med ananas

Vi har her lavet den typisk tyrkiske kage baklava på en lidt anderledes måde - vi bager den med cornflakes og ananas! Filodej er et godt alternativ til butterdej

Balkanruller, bosnisk Cevapcici. Opskrift på de krydrede og spændstige kødruller, cevapcici, som er Balkans svar på frikadellen

Bigos er en traditionel gryderet, der stammer fra blandt andet Polen og Ukraine. Opskriften varier fra region til region og fra familie til familie

Borsjtj ukrainsk

I denne opskrift skal rødbeder langsomt koges møre i bouillonen - det trækker den fine, fyldige smag frem hos rødbederne

Bulgarsk shopska salat

En frisk og lækker sommersalat med tomater, agurk, løg, grøn peber og fåreost. Nem at lave og perfekt til grillmad eller som en let frokostret.

Bulgurboller med nødder

Bulgur kender mange nok bedst fra bulgursalat. Men bulgur, der stammer fra det mellemøstlige køkken kan også bruges i bagværk.

Börek med kødfyld

Opskrift på lækre lammebörek med dejligt fyld af løg, hvidløg og krydderier. Dej lavet af hvedemel, bagepulver og olie. En let og lækker opskrift til din næste middag!

Cevapcici - bosniske frikadeller

Cevapcici hedder de bosniske "frikadeller", som er nemme at lave og gode på grillen

Dolmas kurdiske

Ordet dolma er tyrkisk og betyder ”fyldt”. Dolma kan være løg, auberginer, tomater, peberfrugter eller andet der er udhulet og fyldt med alskens herligheder

En falafel er en slags stegt vegetarisk frikadelle der er meget udbredt i Mellemøsten. Den laves af enten kikærter eller hestebønner og krydres

Quick View

En opskrift på lækre falafel lavet af kikærter og krydderier. Nemt at lave og fyldt med smag. Perfekt som en vegetarisk alternativ til frikadeller.

Fladbrød, basisopskrift

Fladbrød er et virkelig anvendeligt brød som kan bruges til fx shawarma, falafler, tortillas, quesedilla eller bare wraps. De smager rigtig godt ...

Hummus af kikærter

Hummus er en klassisk forret og snack fra Mellemøsten bestående primært af kikærtpuré med varierende tilbehør

Hummus og rå grønsager

Klassikeren fra det mellemøstlige køkken er både nærende, mættende og velsmagende. Prøv den som herlig snack med grønsagsstænger

Iransk lammegryde

Khoresh Gheymeh er en iransk gryderet med lammekød, linser, ris og kartofler. Nem og velsmagende ret med krydderier og citronsaft. Server med ris og salat.

Kebab med blomkåls-tabbouleh

Hakket oksekød i sommerstil - med krydderier på grillen. Tabbouleh tilberedes normalt med bulgur, her har vi brugt groftrevet blomkål

Kebab med kornsalat

Kebab er kød på spid. Her er de lavet med krydret hakket kød

Kebab med ærtehummus og tabbouleh

Nem og dejlig aftensmad bestående af krydrede kødspyd lavet af hakket lammekød. Serveres med en skøn ærtecreme smagt til citron og koriander

Krydret lammekebab

Kebab betyder spidstegt kød her har vi brugt lammekød, som er marineret med en spændende krydderiblanding

Kulitj - ukrainsk kage

Besøg vores fantastiske opskriftunivers og find over 41.000 opskrifter, heraf over 12.000 med illustrative billeder. Find inspiration til alt fx ukrainsk kage

Kyllingespid med hummus

En af det arabiske køkkens mest gloriøse retter er humus og marineret kylling, shish taouk. Det er en simpel ret, der er let og hurtig at lave

Labne - Labneh – mellemøstlig friskost

Labne, er nem og enkel at lave selv og en lille nem ret. Labne kan bruges som tilbehør til mellemøstlige retter, smøres i sandwich eller bruges som dip og ....

Marokkansk kylling med abrikoser og mandler og is med sprøde havregrynskager

Hovedretten er en spændende gryderet med kylling, kanel og tørret frugt. Til dessert en færdigkøbt is med hjemmebagte kager

Marokkansk kyllingegryde

Denne gryderet er tilberedt i en tagine, som er en marokkansk gryde med et spidst låg. Retten kan sagtens laves i en almindelig stegegryde

Vi har slanket den klassiske moussaka og brugt hytteost i stedet for den fede, opbagte mælkesauce. Smagen er til gengæld meget lækker

Osmanisk pande-gryde - Osmanische Pfanne

Retten har oprindelse i Kurdistan, så der må ikke komme svinekød i (Islam) og den er set i Alanya, Marmaris, Antalya i Tyrkiet

Pashka - ukrainsk kage

En opskrift på russisk Paskha, en lækker og mættende påskekage lavet med kvark, smør, sukker, æg, cremefraiche, mandler, rosiner og vanilje. Kagen skal køle i 24 timer i køleskabet før den er klar til servering.

Pasta Baba Ganoush

Denne herlige traditionelle arabiske dip bliver her til en dejlig pastasauce som kan serveres både varm og kold • Pasta indeholder gode kulhydrater

Pita kesarías - Indbagt pastourma

Besøg vores fantastiske opskriftunivers og find over 41.000 opskrifter, heraf de fleste med illustrative billeder. Find inspiration til alt fx pastourma

Porrer på polsk + Tyttebærris

Opskrift på porrefad med citronskal og rasp, serveres straks. Tips: Læg æbleskiver over porrerne før osten. Tyttebærris med portvin, syltede tyttebær og piskefløde som dessert.

Rustikke kødboller

Besøg vores fantastiske opskriftunivers og find over 41.000 opskrifter, heraf de fleste med illustrative billeder. Find inspiration til alt fx kødboller

Rå grønkålssalat med æbler

Salaten er vendt med en mellemøstlig tahin-dressing. Du kan også bruge en dansk mormor-dressing rørt af 1 dl fløde, 2-3 spsk citronsaft, 1 spsk sukker ...

Shawarma med hummus og pitabrød

Prøv at tilberede din egen shawarma det er nemmere end du tror. Læg gerne kødet i marinaden dagen før

Shishkebab findes i mange variationer, men altid med lammekød. Det er en ret der oprindeligt er skabt for Sultaner

Soljanka ukrainsk

At spise suppe er tradition i Ukraine og Soljanka er en af landets favoritter. Slippen skal være stærk og have en let syrlig smag

Sortbrød fra Ukraine

ukrainsk sortbrød passer fint på frokostbordet. Brødet spises med smør på - med eller uden pålæg. Opskriften på dette brød stammer fra en ukrainsk ingeniør

Tabbouleh salat

Den libanesiske salat tabbouleh, gør sig godt som tilbehør eller sammen med ost, gode oliven og brød. Tabbouleh er en aromatisk salat med ærter og agurk

Tyrkiske frikadeller

Krydrede kødboller eller frikadeller er også populære under andre himmelstrøg. De tyrkiske frikadeller kaldes köfte og er aflange kødboller med kogte ris

Vores opskrift er nem og giver et fantastisk smagfuldt tilbehør ❤ Vi hjælper dig med at lykkes på grillen. De bedste opskrifter fås på mad.dk - prøv selv.

ukrainsk budding med rom og cognac

Opskrift på lækker mandelbudding med sherry, rom og cognac. En traditionel dessert fra 1890'erne, perfekt til finere anledninger. Server med syltede frugter og flødeskum. Husk at nyde med måde!

ukrainsk kålsuppe - Schtschi Kaska

Besøg vores fantastiske opskriftunivers og find over 41.000 opskrifter, heraf de fleste med illustrative billeder. Find inspiration til alt fx ukrainsk suppe

1

1

Tilmeld nyhedsmail her

Nyeste kommentarer

JETTE MORTENSEN

Jeg er 79 år. Har boet i Canada siden 1974. Elsker at lave mad. Holder meget af gamle Danske opskrifter. De vækker dejlige minder....

Thai-bouillon kan bestå af: Fjerkræ, (vand, kød, ben, salt), rejer, citrongræs, grønsager (ingefær, løg, selleri, gulerod,...

Kristian Anhøj

Hvad kan jeg bruge i stedet for thai-bouillon ? Er det okse- eller grøntsags-bouillon.

Jeg kan ikke finde friske figner...hvad kan jeg gøre i stedet?

Quiz

Prøv vores Kogekunst quiz

Airfryer

Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer

Afstemning

Når du skal lave mad, hvad bruger du så?

En gammeldags kogebog

Et madmagasin

Internettet

madABC.dk

Jeg bruger ikke opskrifter, jeg kan selv

Jeg laver ikke selv mad

Se alle vores afstemninger her...

Effektiv reklame - klik her