Steg skiver af de store, faste kejserhatte på en grillpande
eller en rigtig grill. Hav marinaden klar, og dryp den over svampene, mens de
er varme.
4 personer. Arbejdstid: 15 min. Stegetid: 10 min.
#
200 g store kejserhatte
4 spsk olie
2 spsk hvidvins- eller sherryeddike
4 stilke timian
salt og peber
1 fed hvidløg
*
Rør 2 spsk olie sammen med vineddike, timian blade, salt og
peber.
Flæk hvidløgsfeddet og lad det trække i dressingen i ca. 10
min.
Skær kejserhattene i 1 cm tykke skiver, og pensl dem let med
olie på begge sider.
Steg svampene på en meget varm grill eller grillpande, til
de får smukt mørkt grillmønster på begge sider.
Læg svampene på et fad, og dryp dressingen over.
