Logo

Valnøddecrusted gedeost i ingefærpocheret pære

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Bortset fra at der skal skrælles en masse pærer, er det en nem dessert/osteret, der kan gøres næsten klar dagen før. Jeg ville dog nok ikke gå i krig med den til mere end 60 personer.

5 store pærer (conferencepærer fx)
4 dl vand
2 ½ dl sukker
3 cm ingefær
400 g frisk gedeost
150 g valnødder

Pærerne skrælles, deles og udkernes.
Pocheres i en lage af sammenkogt vand, sukker og skrællet fintreven ingefær i ca. fem minutter, til de er sprødmøre.
Løftes op, pærer og lage afkøles, og pærerne lægges i lagen igen.
Dette kan gøres dagen før.
Ligeledes kan man dele osten i ti stljkker, der trilles til kugler i tørristede (ti minutter i ovnen ved 100º) grofthakkede valnøddekerner.
Disse lægges på køl, men tages ud 20 minutter før servering, så de får smagen igen.
En halv pære lægges på tallerken med en kugle ost, og der dryppes sirupslIage rundt langs kanten.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 2.145 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her