200 g tun naturel
100 g mayonnaise
100 g cremefraiche
Tomatketchup
Tabasco
2 ½ dl piskefløde
6 blade husblas
*
Lad tunen dryppe af i en sigte.
Pisk fløden stiv og vend mayonnaise og cremefraiche i, smag til med tomatketchup og tabasco.
Smelt husblassen og kom den forsigtig i massen under omrøring, skil tunen fra hinanden og kom den i til sidst.
Fyldes i en randform eller alm. sandkageform.
Stilles koldt til det er stift.
Skæres i skiver, som anrettes med pynt på et salatbord, serveres med lune flûtes.
Pynt evt. med karse, dild, rejer caviar eller lignende.