Kalkunlår med rødkålssalat
Saftigt kalkunlår med rødkålsalat og æble-peberrodsmos. Kalkunlåret brunes og simres i rødvin og fløde, mens rødkål og rødbeder snittes. Dressing af ylette, mayonnaise, sennep og rødbedesaft hældes over salaten. Æbler koges til mos med sukker og peberrod. Serveres sammen.