500 g kalkunbryst i terninger
2 store hakkede løg
750 g skrællede kartofler i tern
2 laurbærblade
10 sorte peberkorn
Kom kødet i en stor gryde og hæld så meget koldt vand på, at det dækker. Kog op og skum af.
Tilsæt hakket løg, kartofler i tern, laurbærblade og peberkorn. (bind evt. krydderierne ind i et stk gaze)
Læg låg på og lad retten simre i ca. 20-25 min.
Drys med salt og peber og rør rundt i labskovsen, så kartoflerne koger lidt ud og jævner retten.
Kog et par min. mere og smag til.
Serveres med tilbehøret.