500 g kalkunmørbrad
2 dl grønsagsbouillon
1 spsk olivenolie
2 blade frisk salvie
Tunsalsa:
1 dåse tun naturel
3 ansjoser
100 g mayonnaise
2 spsk afdryppede kapers
citronsaft
Bring bouillon, olivenolie og salvieblade i kog, læg kalkunkødet i og dæmp varmen. Lad kødet koge 10 minutter under låg.
Hæld væden fra tunfisken og blend den sammen med ansjoser og 2 spsk af kogelagen.
Tilsæt mayonnaise og smag til med kapers, salt, peber og citronsaft.
Skær kalkunkødet i skiver og kom saucen over.
Grønne bønner og brød passer til.