Thai-marineret havørred
Opskrift på dampet havørred med lime, chili og koriander. Marinaden laves af limefrugter, chili, hvidløg, koriander, olivenolie, fiskesauce, salt og sukker. Fisken skæres og marineres før den dampes i ovnen. Server med kartofler eller ris og drys med frisk koriander før servering.