Stegt flæsk med persillesauce
En opskrift på sprødt brystflæsk med persillesauce. Serveres med kogte kartofler. Brystflæsket drysses med salt og peber, og steges sprødt i ovnen. Persillesaucen laves med smør, meljævning, sødmælk, salt, peber, muskatnød og masser af hakket persille. Kan også laves med melbolle-metoden.