Skindstegt hvilling med bønneprovincial
En lækker opskrift på hvilling med bønneprovincial og sprødt skind. Hvillingefileter krydres og hviler før stegning. Bønneprovincial laves med bacon, løg, bønner, peberfrugt og endivie. Hvillingen steges kun på skindsiden, hviler og serveres med ovnbagt kartoffel.