½ kg kogte kolde kartofler
1 rødløg
3-4 spsk hakket syltet agurk
2 hårdkogte æg
200 g kogt skinke eller hamburgerryg
1 dl cremefraiche
1 dl ymer
1 tsk fransk sennep
2-3 spsk klippet dild
½ tsk salt
groftkværnet peber
Kartoflerne skæres i skiver, rødløget i terninger.
Æggene hakkes, skinken skæres i små terninger.
Kartofler, løg, agurk, halvdelen af æggene samt skinken blandes i en skål.
Saucen røres sammen og hældes over.
Pyntes med resten af æggene.