2 porrer eller 2 løg
smør eller margarine
275 g langkornede ris
½ spsk karry (evt 1 hel)
fiskebouillonterninger
1 stor ds muslinger naturel
200 g pillede rejer - friske, dybfrosne eller fra glas
1 spsk chilisauce
klippet porrestrimmel eller dild
Tilbehør: groft brød
*
Skær porrer eller løg i tynde ringe og lad det snurre lidt i 3-4 spsk fedtstof uden at tage farve.
Drys ris og karry over og rør et par minutter.
Opløs imens bouillonterningerne i 8 dl kogende vand og rør det i risen sammen med væden fra muslingerne.
Læg tætsluttende låg over gryden og lad det stå for svag varme i 18 minutter.
Lad risen stå 5 minutter under låg, inden muslinger, rejer og chilisauce blandes i.
Drys med klippet porre/grønt og server groft brød til retten.