Resultat af søgning
Udvidet søg
Find en god opskrift
og / eller
Retten skal indeholde
skriv en speciel råvare eller del retten
SKAL
indeholde, fx: kalvelever, salvie (hvis flere, skriv med komma imellem)
og / eller
Fravælg
skriv hvad retten
IKKE
må indeholde, fx: hvedemel, paprika, øl (hvis flere, skriv med komma imellem)
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
Æ
Ø
Å
123...
Sauce
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
...
Gulerodssauce med Sumac og Sechuan
Opskrift på gulerodssauce: Pres saft af gulerødder, kog ind med smør og krydderier, smag til med citronsaft. Server til stegt fisk eller fjerkræ. Tilberedningstid: ca. 30 minutter.
Gulerodstapenade
Opskrift på gulerodsdip med ansjoser: Blend kogte gulerødder med hvidløg, olie, persille og ansjoser. Server med rullede ansjosfiletter på toppen. En lækker og nem dip til snacks og tapas.
Gylden urtesauce
En opskrift på cremet grøntsagssauce med løg, gulerødder og suppeurter. Krydret med estragon og serveres med forårsløg.
Gyros marinade
En dressing/marinade opskrift med barbecue-krydderi, muskat, herbes de Provence, peber og olivenolie. Bland krydderierne med olien og mariner kødet mindst 2 timer i køleskabet før tilberedning.
Gæret ansjosdip
En opskrift på Mam Nem med gæret ansjossauce, vand, eddike, ananas, citrongræs, chili, hvidløg, sukker og peber. Blandes og smages til.
Harissa - chilisauce
Harissa er en tunesisk meget stærk chilisauce, som er klassisk tilbehør til bl.a. cous cous, og shawarma. Vi laver den i en stærk, men dog
Harissa - stærk chilisauce
Opskrift på stærk chili sauce med tørrede, røde chili, hvidløg, spidskommen og hvidvinseddike. Blendet med olivenolie og opbevares på glas i køleskabet. Perfekt til retter med tunruller.
Hasselnøddesauce
En opskrift på hasselnøddepesto med hvidløg, citron, olivenolie, yoghurt og persille. Hasselnødderne blendes med hvidløg og blandes med de øvrige ingredienser. Server som tilbehør til pasta eller brød.
Hindbær/jordbærcoulis
En lækker og frisk frugt smoothie lavet med jordbær, hindbær, flormelis og en smule citronsaft. Perfekt til en sund start på dagen eller som en forfriskende drik.
Hindbærcoulis 2
En opskrift på hindbærsirup lavet med frosne hindbær og flormelis. Hindbærrene presses gennem en sigte, og saften blandes med flormelis. Juster sødmen efter smag.
Hindbærsauce 2
En opskrift på hindbærsauce med flødeskum og pynt. Hindbær koges med sukker og vand, pureres og serveres med flødeskum og evt. farvet sukker.
Hindbærvinagrette
En lækker opskrift på vildtsauce med enebær, blåskimmelost, ribsgele, piskefløde, hindbær og hindbæreddike. Serveres med flormelis og nydes til vildtretter.
Hjemmelavet fiskefond
Opskrift på fiskesuppe med fiskeskrog, suppevisk og krydderier. Fisken koges med vand, visk og krydderier, trækker og sigtes gennem klæde. Reduceres til 1 liter.
Hjemmelavet Italiensk Pesto
En lækker opskrift på basilikumpesto med pinjekerner, hvidløg og olivenolie. Perfekt til at blande med pasta og parmesanost til en velsmagende aftensmad.
Hjemmelavet ketchup
Hjemmelavet ketchup med friske tomater, krydderier og æblecidereddike. En friskere og velsmagende version af den klassiske favorit. Let at lave og perfekt som julegave. Kan holde sig i flere uger i køleskabet. Juster smagen efter eget ønske.
Hjemmelavet mayonnaise
En opskrift på hjemmelavet mayonnaise med olie, sennep, æggeblomme, salt, peber og vineddike/citronsaft. Husk at veje olien og opbevare mayonnaisen i køleskabet i 3-4 dage.
Hjemmelavet remoulade
En lækker dressing med mayonnaise, cremefraiche, sennep, estragon, kørvel, løg, kapers og pickles. Perfekt til fiskefrikadeller og roastbeef.
Hjemmelavet sauce a la Hoissonsauce
Opskrift på en skøn marinade med soyasauce, honning, sherry, smør, hvidløg og ingefær. Bland ingredienserne sammen og lad det trække inden brug.
Hjemmelavet sursød sauce
Lav din egen sursød sauce og server saucen varm eller kold som tilbehør til asiatisk mad eller til helt almindelige danske frikadeller eller koteletter
Hjemmelavet tomatketchup
Opskrift på hjemmelavet tomat-banan ketchup med en skøn balance mellem sødme og syrlighed. Perfekt til både burgere og som dip til pommes frites.
Hjemmelavet toskansk vineddike
Opskrift på hjemmelavet eddike med rugbrød, vand og vin. Rugbrødet smuldres og bliver overhældt med kogende vand i en flaske. Efter 10-12 dage tilsættes vin, og eddiken får lov at modne i en måned. Man kan tilføje krydderurter og hvidløg for ekstra smag efter modningen.
Hjemmerørt mayonnaise og remoulade
Opskrift på hjemmerørt mayonnaise og remoulade. Mayonnaisen laves af æggeblommer, salt og olie. Remouladen blandes med syltet agurk, rødløg, kapers, krydderurter, karry og gurkemeje. Nemt at lave og smager lækkert!
Hjemmerørt sennep
En opskrift på sennep med honning, flormelis, cremefraiche og snaps eller cognac. Bland alle ingredienserne og opbevar i køleskabet. Spiseklar efter 3-4 dage.
Hjertesauce
Opskrift på svinehjerter i flødesauce: Hak svinehjerter og løg, steg det sammen i en gryde. Tilsæt gulerødder og bouillon, lad simre i 1 ½ til 2 timer. Tilsæt fløde og kulør, jævn evt. saucen. Server med ris eller kartofler.
Hollandaise - klassisk fiskesauce
Opskrift på lyse smørsauce: Smelt smør, pisk æggeblommer over vandbad, tilsæt smør og krydderier. Perfekt til grøntsager, fisk og bøf. Nemt og lækkert!
Hollandaise sauce
En opskrift på en lækker hollandaisesauce med hvidvin, æggeblommer og smør. Saucen smages til med salt, peber og fond, og skal piskes forsigtigt over svag varme for at undgå at den skiller.
Hollandaise sauce - mikroovn
Citron smørsauce til fisk. Smelt smør i mikroovn, rør det med æggeblommer, citronsaft, sennep og salt. Kog i mikroovn og rør undervejs. Perfekt til fisk.
Hollandaisesauce
Opskrift på hjemmelavet hollandaise sauce til 4 personer. Æggeblommer piskes med citronsaft og vand, smør tilsættes og piskes til en tyk konsistens. Smag til med salt og peber. Server varm.
Hollandaisesauce med fløde
Til lækker fisk og skønne skaldyr hører en dejlig sauce.
Honey teriyaki barbecue sauce
En lækker marinade med honning, sojasauce, risvin, hvidløg og ingefær. Perfekt til kylling, fisk, okse eller svin. Skal marinere i 1 time og rækker til ca. 2 kg kød. Kan varieres med ristede sesamfrø.
Honningcreme
En opskrift på hvid og cremet glasur perfekt til krydderkager og muffins. Pisk smør, sukker og honning sammen med koldt vand i flere omgange, indtil sukkeret er opløst.
Honningmarinade
En opskrift på dressing/marinade lavet af honning, appelsinsaft, nelliker, ingefær, sojasauce og krydderier. Ingredienserne piskes sammen til en lækker marinade.
Honningmarinade til fisk Sørens
En opskrift på honning-citrus marinade til fisk, med mild honning, appelsin- og citronsaft, timian og peber. Pensl marinaden på fiskefileter og bag dem med grønsager i ovnen. Stegetiden afhænger af fisken, spørg fiskehandleren.
Honning-sennep dressing med birkes
En opskrift på hjemmelavet dressing/marinade med Dijon sennep, honning, dadler, havsalt, lime/citron saft, birkes og vand. Nem at lave og kan opbevares i køleskabet i op til 2 uger.
Hot cheese and spices dip - Tyrokayteri thrakiotiki
Opskrift på feta og rød peber dip. Smuldret feta, ristede røde peber, olivenolie, stærke peber, citronsaft. Blandes cremet i foodprocessor. Server med brød.
Hot chili-citrusolie
Opskrift på hjemmelavet chili olie med citrusskal og friske chili. Ingredienser blandes og trækker i 14 dage, hvorefter olien sigtes over i et rent glas eller flaske. Kan tilpasses med knuste peberkorn i stedet for chili.
Hot Red Samba Dip
En lækker og krydret dressing lavet med creme fraiche, mayonnaise, krydderier og citronsaft. Perfekt til salater eller som dip. Kan laves med hvidløg for ekstra smag.
Hot sauce
En lækker hot salsa sauce lavet med fløde og lys saucejævner. Perfekt til en saftig bøf, salat og frisk pasta. Let at lave og fuld af smag.
Hummer-, skaldyrs fond - Americaine
Opskrift på en lækker Amerikansk fiskesauce lavet af hummerskaller, urter, tomatpure, cognac og hvidvin. Skallerne brunes, urterne tilsættes og det hele koges op og sigtes. Kan bruges til saucer, smør og suppe. Kan opbevares i køleskab eller fryses.
Hummerdressing til rejecocktail
En lækker dressing/marinade lavet med mayonnaise, sojasauce, ketchup, salt, peber og citronsaft. Kan trække i køleskab i min. 2 timer. Perfekt til burger, skinke og salater.
Hummersauce
En opskrift på hummersauce lavet med fiskebouillon, hummerhaler, tomatpuré, fløde og Maizena. Hummerhaler blendes med suppe, fløde og tomatpuré, jævnes og smages til.
Hummersauce 2
Opskrift på hummerfond: Hummeraffald ristes og koges med urter, tomatpuré og rødvin. Simrer og trækker flere gange, sigtes og jævnes med fløde og Maizenamel. Klar til servering.
Hurtig carbonara sauce
En hurtig og lækker opskrift på bacon og skinke i Morney sauce med spaghetti eller nudler. Nem og velsmagende ret lavet på få ingredienser. Server evt med syltede perleløg.
Husets dressing/vinaigrette
Opskriften er på en stor portion fransk sennep dressing. Ingredienserne piskes sammen og kan evt. divideres med 10 for en mindre mængde. Dressingen består bl.a. af fransk sennep, olie, løg, rødvinsvinaigre og løvstikke. Tilberedning er simpel: bland ingredienserne sammen.
Hvid chokoladesauce
En opskrift på hvid chokoladecreme med sukker, vand og piskefløde. Smelt sukker i vand, tilsæt chokolade og fløde. Serveres varm.
Hvid grundsauce
En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
Hvid mælkesauce
En opskrift på en lækker smørsauce lavet med smør, hvedemel, mælk og krydret med salt og peber. Perfekt til at hælde over fx grøntsager eller kartofler.
Hvid sauce - grundopskrift
En opskrift på en lækker oregano-hvid sauce lavet med hvedemel, mælk, salt og peber. Nem at lave og perfekt til at servere med pasta eller grøntsager.
Hvidlløgsmayonnaise - aioli
En simpel opskrift på hvidløgsdressing lavet med cremefraiche, mayonnaise, knust hvidløg og salt. Bland ingredienserne sammen og server som dressing til salater eller som dip.
Hvidløg-chiliolie
En opskrift på chiliolie lavet med olivenolie, hvidløg og friske chilier. Ingredienserne blandes og trækker i 14 dage før de sigtes over i et rent glas eller flaske.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
...
...
8
9
10
11
12
13
14
...
For børnekokke
Madplan
Tøm køleskab
Mad til 1
Mad 30 min
Sæson
Råvarer
Info+gode råd
Grill +
Morgen
Frokost
Forret
Suppe
Aftensmad
Menuer
Dessert
Natmad/tapas
Drikke
Okse
Kalv
Gris
Lam
Fjerkræ
Vildt
Fisk
Skaldyr
Pølser
Grønsager
Tilbehør
Salater
Pasta/ris
Sauce
Buffet
Brød/boller
Kager
Børnemad
Dyremad
Svampe
Airfryer
Brugsanvisning
Alkoholtester
Kalorieberegner
Min kogebog
Omregn gram til dl
Kogekunst quiz
Årstider
Forår
Sommer
Efterår
Vinter
Tema
Gl. dansk
Højtider
Fest
Nytår
Pinse
Påske
Mors dag
Fars dag
Halloween
Jul
Mortensaften
Køkkenudstyr
Airfryer
Fondue
Stegeso
Wok
Trykkoger
Dyremad
Hundemad
Kattemad
Natur og friluft
Båd/sejler
Camping
Picnic/skovtur
Konservering
Ryge/salte
Syltning/saft
Muligheder
Hakket kød
Is/sorbet
Brunch
Fastfood
Frugt
Gryderet
Grød
Dip/dressing
Madpakker
Ost / æg
Smørrebrød
Snacks
Sushi
Bage og dessert
Bagemaskine
Bagværk
Cupcake/muffin
Kage/tærte
Lagkage/roulade
Madtærter
Omelet
Pandekage/vafler
Skærekage
Småkage/kiks
Diæt - Fedtfattig
Slankeret
♥-venlig
Diabetiker
Vegetar
Andre lande
Afrika
Amerika
England
Frankrig
Grækenland
Indien
Italien
Mexico
Middelalder
Spanien
Tyskland
Østen
Østeuropa
Tilmeld nyhedsmail her
Nyeste kommentarer
madABC.dk
Thai-bouillon kan bestå af: Fjerkræ, (vand, kød, ben, salt), rejer, citrongræs, grønsager (ingefær, løg, selleri, gulerod,...
Kristian Anhøj
Hvad kan jeg bruge i stedet for thai-bouillon ? Er det okse- eller grøntsags-bouillon.
else rasmussen
Jeg kan ikke finde friske figner...hvad kan jeg gøre i stedet?
Maibritt Mikkelsen
Det er noteret! Til trods for jeg måtte låne mig til en røgovn, var det hele besværdet værd! Top vudering her fra!
Prøv vores Kogekunst quiz
Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvem bliver vores næste statsminister?
Mette Frederiksen
Alex Vanopslagh
Pia Olsen Dyhr
Nicolai Wammen
Troels Lund Poulsen
Lars Løkke Rasmussen
Inger Støjberg
Foreslå nyt svar
Send nyt svar
Stem
Del
Se alle vores afstemninger her...
Gæret ansjosdip