125 g smør
90 g sukker
2 spsk honning
Med håndmixeren piskes smørret sammen med sukker og honning.
Blandingen overhældes kort med koldt vand som lynhurtigt svinges hen over glasuren og hældes bort.
Pisk igen i 2 min og gentag proceduren med det kolde vand.
Proceduren gentages i alt 4 gange.
Når glasuren er hvid og cremet og alt sukkeret er opløst, er den færdig.
Denne glasur er specielt velegnet til krydderkager og muffins.