vildtfond
enebær
blåskimmelost
ribsgele
piskefløde
blendede hindbær
hindbæreddike (Framboise vineddike)
flormelis
Vildtfonden koges kraftigt ned sammen med enebær, ost og gele, der tilsættes lidt fløde, det jævnes og gives evt. lidt kulør. Lige før serveringen tilsættes de blendede hindbær som er udblødt i eddiken tilsat lidt flormelis.