100 g smør
3 æggeblommer
1 lille citron, saften heraf
¼ tsk tør sennep
¼ tsk salt
Smelt smørret i en skål, 1 minut ved 100%.
Pisk æggeblommerne med citronsaft, sennep og salt.
Pisk æggeblandingen i det smeltede smør.
Kog 1 minut ved 100% og rør i saucen efter 30 sekunders forløb.
Tips: Opskriften er beregnet til mikroovn med en nytteeffekt på 750 watt ved 100%