- 1. pinsedag
Opskrift på forårsmenu med aspargessuppe, krydret kalvesteg og forårsbrise. Suppen laves af suppeasparges og rejer, kalvestegen krydres med tomatpure og kryddereddike, og desserten er en let og frisk gelé med appelsinsaft og hvidvin. Serveres med kartofler, grøn salat og kandiserede violer.