Hornfisk med kaperssmør
En opskrift på stegte hornfisk med fyld, serveret med kogte kartofler og spidskål i en lækker citronsovs. Hornfiskefileter fyldes med en blanding af smør, rødløg, persille, sennep og kapers, vendes i æg og rasp, og steges gyldne. Serveret med dampet spidskål og citronsovs.