600 g svinehjerter
2 løg
1 tomat
½ dl krydderurter, fx basilikum
smør eller margarine
3 spsk hvedemel
salt og peber
½ spsk rosenpaprika
kulør
Tilbehør: kogte kartofler eller Kartoffelmos - se Tillæg, blandet salat
*
Rens hjerterne for årestammer og kør dem 1 gang gennem kødmaskinen sammen med løgene.
Brun det hele kraftigt i smør eller margarine og drys hvedemel, salt, peber og rosenpaprika over.
Rør et par minutter og spæd med 2,5-3 dl kogende vand.
Tilsæt hakket tomat og krydderurt, lidt kulør og lad retten småsnurre under låg i ca. 20 minutter.
Server kogte kartofler eller kartoffelmos samt blandet salat til.