ukrainsk brød
Opskrift på rugbrød med surdej. Dej 1 laves med vand, gær og rugmel, som fermenteres til surdej. Dej 2 laves med vand, gær, surdej, salt, kommen, rugmel og hvedemel. Dejen formes til brød og bages i ovnen. Serveres afkølet. Pas på med at bage brødene for længe.