600 g friske dadler
2-3 syrlige æbler, gerne med rød skræl
4-6 stilke bladselleri
35 g smør
75 g valnøddekerner
Halvér dadlerne, og tag stenen ud.
Skær æblerne i tynde både, og fjern kernehuset (læg dem i citronvand, indtil de skal bruges, så mørkner de ikke).
Snit bladsellerien fint.
Smelt smørret i en dyb pande, og svits alle ingredienserne heri.
Ryst panden, og steg blandingen til dadlerne er blanke og æblerne stadig lidt sprøde.
Salaten smager bedst nylavet, men den kan holdes varm i ovnen under alufolie.
Servering:
Passer fint sammen med Stegt kalkun.