Kartoffelsalat er en klassiker i det danske folkekøkken. Hér
på siden får du alle vores bedste opskrifter samlet ét sted. Velbekomme.
Se også Kartoffelsalat kold
(4 pers.)
# Ingredienser
750 g små, faste, kogte kartofler
2 mellemstore zittauerløg
50 g smør e
1½ dl vand
¾ dl eddike
1½ spsk sukker
1 tsk groft salt
hvid peber
2½ dl piskefløde.
* Fremgangsmåde
Skær kartofler og løg i skiver.
Bring smør, vand, eddike og krydderier i kog.
Kog løgene møre heri, ca. 10 min.
Varm kartoflerne igennem i marinaden.
Tilsæt kogende piskefløde, og smag salaten til.
Server salaten til stegt fisk, frikadeller, pølser m.m.