¾ kg kogte kartofler (faste)
2 store løg
75 gr smør
2 dl bouillon
1 dl eddike
1 tsk sukker
salt, peber
Kartoflerne skæres i mindre stykker.
Løgene pilles, skæres i små stykker og dampes i smørret.
Tilsæt bouillon, eddike, sukker, salt og peber og lad det småkoge i 5 min.
Vend forsigtigt kartoflerne i og lad det hele få lidt varme.
Server evt den varme kartoffelsalat til et godt stykke skinke eller frikadeller.