Lammekølle med hvide bønner
En opskrift på lammekølle med hvide bønner, lamme- og ingefærsky, svampe og årstidens grønsager. Køllen brunes og steges i ovnen, bønnerne koges i bouillon og fløde, lammebouillonen laves med ben og grønsager, og ingefærskysaucen jævnes med maizenamel og smør. Serveres med svampe og grønsager.