Resultat af søgning
Udvidet søg
Find en god opskrift
og / eller
Retten skal indeholde
skriv en speciel råvare eller del retten
SKAL
indeholde, fx: kalvelever, salvie (hvis flere, skriv med komma imellem)
og / eller
Fravælg
skriv hvad retten
IKKE
må indeholde, fx: hvedemel, paprika, øl (hvis flere, skriv med komma imellem)
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
Æ
Ø
Å
123...
Italien
...
13
14
15
Torrone
Opskrift på Torrone fra Cremona. En hård italiensk sød delikatesse med mandler og sukker. Smelt sukker med citronsaft, tilsæt mandler og klap massen flad på marmorplade. Skær i stykker. Hver oktober fejres Torrone i Cremona til en middelalderfest.
Torsk i krydderurter
Merluzzo alla erbe: Torskefilet marineres i urter og olivenolie, svitses og bages med krydderurter. Serveres flamberet med cognac. (Europæisk)
Torsk i krydderurter
Merluzzo alla erbe: Torskefilet marineres i urter og olivenolie, svitses og bages med krydderurter. Serveres flamberet med cognac. (Europæisk)
Torta al mascapone
Opskrift på lækker tiramisu-kage med bløde bunde og cremet mascarpone-fyld. Perfekt til en hyggelig dessert eller festlig lejlighed.
Torta al mascarpone
Opskrift på lækker tiramisu med en luftig bisquit bund, mascarpone creme og chokolade drys. Perfekt dessert til enhver lejlighed.
Torta paradiso
En lækker opskrift på en hyldeblomst og citronkage, der er perfekt til sommerens fester. Dekorer med ekstra hyldeblomster og servér med en sø af hyldeblomstsaft.
Torta sbrisulona
En lækker mandelkage med citronskal og vaniljesukker, bagt i en springform og drysset med flormelis. Let at lave og perfekt til en hyggelig eftermiddagste.
Tortellini med flødesauce
En lækker og simpel opskrift på flødegratin med pasta, grønsager/frugt og bacon/skinke. Tilpas med krydderi efter smag, og server med salat eller brød. Perfekt til en hurtig og velsmagende aftensmad.
Tortellini med oksemørbrad i hvidvin
Tortellini med oksemørbrad i cremet hvidvinssovs. Oksemørbraden steges i smør og simrer i hvidvin og fløde med bouillon og krydderier. Serveres med persille og flûtes. Bon appétit!
Tortellini med oksemørbrad i hvidvin
Tortellini med oksemørbrad i cremet hvidvinssovs. Oksemørbraden steges i smør og simrer i hvidvin og fløde med bouillon og krydderier. Serveres med persille og flûtes. Bon appétit!
Tortino d'alice con peperancino croccante
En lækker opskrift på kartoffelpræsensat med ansjoser, peperoncino og rød peber, gratineret i ovnen. Serveres med søde røde peperoncini.
Toscakage med mandler
En lækker opskrift på en saftig citronkage med Toscamasse. Æg, sukker, margarine, citron, mel og bagepulver piskes sammen og fyldes i en springform. Efter bagning smøres Toscamassen over kagen og bages yderligere. Serveres efter cirka 45 minutters bagning.
Toscana forret
En lækker opskrift på Cascaval med Tyroler Speck, rosmarin og balsamico. Hurtig og nem at lave, perfekt til en god forret. Server med frisk salat og en hvid Bourgogne.
Toscansk Bondesuppe
En lækker opskrift på cannellini-bønne- og kålsuppe med hvidløgsbruschetta. En varmende og velsmagende ret, perfekt til en kølig aften. Server suppen med sprøde bruschetta med hvidløg og olivenolie på siden. God fornøjelse!
Toscansk flæskesteg
Opskrift på langtidsstegt svinekam med sprød svær og krydderier, serveret med groft rugbrød og rødbeder. Stegen marineres med smør, hvidløg og urter før den langtidstilberedes i ovnen.
Toscansk flødeost
En lækker dip lavet af flødeost, hvidløg, artiskokhjerter, oliven, forårsløg, soltørrede tomater og krydderurter. Perfekt til grøntsagsstænger eller chips.
Toscansk mandeltærte
En lækker kageopskrift med æg, sukker, hvedemel og smør. Toppes med en skøn tosca-mandelmasse og bages i en springform. Serveres lun med en sprød lysebrun glasur på toppen. 🍰
Toscansk tværreb med bagt polenta
En opskrift på mørt oksetværeb med bagt polenta. Kødet marineres i rødvin og steges i ovnen med urter. Polentaen laves med majsgryn og piskefløde. Serveres med brød.
Toscanske bondebrød
Lækker opskrift på spansk tomatsuppe med lammebov og ristet brød. Kødet brunes og simrer med løg, tomater, hvidvin og krydderier i denne smagfulde ret. Serveres med ristede hvidløgsbrød.
Toscatærte
En lækker tærte med æbler og nøddepasta. Tærtedej med smør, sukker og æg beklæder tærteformen. Æbler skæres i halve og lægges i formen. Nøddepasta med valnødder, smør, sukker og fløde fordeles over æblerne. Bag i ovnen og server lun med cremefraiche.
Tun med spinat og granulata
Opskrift på tunsteaks med spinat og persilleblanding. Tunen steges på panden og serveres over sautered spinat med en blanding af citronskal, hvidløg og persille. Serveres med nye kartofler. En let og lækker ret til 2 personer.
Tuna a la Italia
En lækker og nem opskrift på tunpasta med cremet tomatsauce. Kog pastaen og varm tunen sammen med flåede tomater, cremefraiche og krydderier. Server straks!
Uova strapazzate con funghi porcini
En opskrift på lækre røræg med karl johan svampe, flåede tomater og persille. En skøn og smagfuld morgenmad eller frokostret.
Valnød/Ahorn gelato
Opskrift på cremet italiensk gelato med valnødder og ahornsirup. Æggeblommer, sukker, sødmælk og piskefløde koges og piskes til en tyk masse. Valnødder koges med ahornsirup, blandes i grundmassen og køres i ismaskine. Serveres i kølige skåle.
Vanille gelato
En opskrift på italiensk gelato med en cremet og kraftig smag. Æggeblommer, sukker, sødmælk, piskefløde og vanilje kombineres og varmes til en tyk masse. Afkøles og køres som is. Serveres ikke for koldt i fryseresistente skåle.
Varm tunsauce med pasta
En lækker opskrift på tunsaucen med karry og pasta. Simpel og velsmagende ret, der serveres med revet ost og frisk purløg. Let at lave og perfekt til en hurtig og velsmagende aftensmad.
Venezianske lammespid
Grillet lammespyd med flæsk, skinke og enebær. Små spid med lammekød, flæsk, skinke og krydderier steges i ovnen og serveres med salat.
Veronaboller
En opskrift på lækre hjemmebagte brød, hvor dejen laves på forhånd og efterhæves. Brødene bages derefter i ovnen og serveres lune med koldt smør.
Vildtminestrone
En velsmagende opskrift på hjemmelavet dyresuppe med grønsager og røget bacon. Dyrebenene brunes i ovn og koges sammen med suppevisk og grønsager. Serveres med flûtes.
Vitella alla Cacciatora
Opskrift på langtidstilberedt kalvekød med hvidløg, peperoni og vineddike. Brun kødet, tilsæt krydderier og lad det simre i 1 ½ time. Tilsæt hvidløg og vineddike og lad det simre yderligere. Server med ris eller brød.
Vitella alla Cacciatora
Opskrift på langtidstilberedt kalvekød med hvidløg, peperoni og vineddike. Brun kødet, tilsæt krydderier og lad det simre i 1 ½ time. Tilsæt hvidløg og vineddike og lad det simre yderligere. Server med ris eller brød.
Vitello tonato
Opskrift på tunsaucen med kalvelårtunge. Kog lårtungen og bland en sauce med tun, citron, ansjoser, kapers, løg, æg, sennep, olie og persille. Server med tomater og oliven.
Vitello Tonnato
Opskrift på tunmousse med kalvebov. Kalveboven koges med krydderier og grønsager, skæres ud og serveres med en tunfiske-mayo sauce. Pyntes med asparges, kapers og salat.
Vitello Tonnato -
Opskrift på tun på italiensk til 4 personer. Kalveinderlår brunes og simres. Tunsauce laves med tun, kapers, æggeblommer og mayonnaise. Serveres med kalvekød skåret i skiver og pyntes med ekstra kapers og persille. Tilbehør: vagtelæg, kæmpekapers og citronbåde.
Vitello tonnato 2
Opskrift på tunsaucen: Blend tun, ansjoser, kapers, løg, æg, sennep og tilsæt langsomt olie og lidt kalvesuppe. Rør persille i saucen og hæld den over tyndtskårne skiver af kalvelårtunge. Server med tomater og oliven.
Vitello Tonnato 3
Opskrift på kalvesteg med tunsauce og tomatsalat. Steg kalveinderlår i ovnen, lav en cremet tunsauce og en frisk tomatsalat med oliven og basilikum. Server med brød. En lækker og letret til hverdag eller fest.
Vitello tonnato med fjerkræ
En lækker opskrift på kalkun-, hønse- eller kyllingebryst med tun-sauce og grønt tilbehør. Simrer kødet i grønsagsbouillon og laurbærblad, laves en sauce af tun, ansjoser og mayonnaise, og retten serveres med bønner, oliven og citronskiver.
Zabaione mousse
En lækker Zabaione mousse lavet med æggeblommer, sukker, Marsala og flødeskum. Serveres med halve pærer og er perfekt til friske bær eller frugt. Italiensk dessert i høje glas.
Zucca gialla in marinata
Opskrift på sprøde græskar chips med basilikum og hvidløg. Skiver af græskar vendes i hvedemel og steges gyldne. Derefter marineres de i en lækker blanding af basilikum, hvidløg, eddike, salt og peber. En skøn snack eller tilbehør til fx kalvekød.
Zucchini al forno
Opskrift på fyldte squash med persille og hvidløg, der bages i ovn. Squashene halveres, udhules og fyldes med en lækker blanding af squashkød, olivenolie, hvidløg, persille og rasp. En simpel og velsmagende ret!
Zuppa al vino dolce salina
En lækker opskrift på cremet hønsebouillon suppe med hvidvin, Malvasia delle Lipari, citron og cayennepeber. Serveres med piskefløde og smørklatter.
Zuppa alla pavese
En lækker opskrift på æggesuppe med brød og parmesan. Bouillonen koges, brød ristes og lægges i suppetallerkner med parmesan inden æg og bouillon hældes over. Ønskes æggene helt kogt, kan de pocheres ved siden af og lægges i tallerkenen inden servering.
Zuppa di cozze alla napoletana
Opskrift på napolitanske muslinger: Friske blåmuslinger dampes i tomatsauce med hvidløg og persille. Serveres med hvidløgsbrød og peber. Skallerne bruges som skeer til saucen.
Zuppa di cozze alla napoletana
Opskrift på napolitanske muslinger: Friske blåmuslinger dampes i tomatsauce med hvidløg og persille. Serveres med hvidløgsbrød og peber. Skallerne bruges som skeer til saucen.
Zuppa di crauti
En lækker opskrift på sur-sød Sauerkraut suppe med røget spæk og cremefraiche. Serveres med sprøde brødtern og frisk purløg. En skøn comfort food!
Zuppa Di Piemonte
En lækker opskrift på suppe med kalvekød, bacon og grønsager. Serveres med friskrevet parmesan og italiensk brød. Let at lave og fyldt med smag!
Zuppa di pomodoro al basilico
En lækker opskrift på tomatsuppe med løg, basilikum, Grappa og fløde. Tomaterne skoldes, skindes og kvartes, mens løgene sauteres i smør. Alt blendes til en fin puré og serveres med flødeskum og basilikumblade.
Zuppa Inglese
En lækker opskrift på Tiramisu med en cremet budding, chokoladecreme og cognac-marinerede kager. Perfekt til en festlig dessert.
Zusagne - Lasagne
Opskrift på vegansk lasagne med squash og aubergine. Grønsager marineres natten over. Rød sauce blendes af soltørrede og friske tomater. Hvid sauce af nødder og vand. Lag skiftevis i et fad og bag.
Æblekage fra Toscana
En lækker æbletærte med vanilje, citronskal, rosiner og mandelflager. Nem at lave og perfekt til en hyggelig dessert.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
...
8
9
10
11
12
13
14
...
For børnekokke
Madplan
Tøm køleskab
Mad til 1
Mad 30 min
Sæson
Råvarer
Info+gode råd
Grill +
Morgen
Frokost
Forret
Suppe
Aftensmad
Menuer
Dessert
Natmad/tapas
Drikke
Okse
Kalv
Gris
Lam
Fjerkræ
Vildt
Fisk
Skaldyr
Pølser
Grønsager
Tilbehør
Salater
Pasta/ris
Sauce
Buffet
Brød/boller
Kager
Børnemad
Dyremad
Svampe
Airfryer
Brugsanvisning
Alkoholtester
Kalorieberegner
Min kogebog
Omregn gram til dl
Kogekunst quiz
Årstider
Forår
Sommer
Efterår
Vinter
Tema
Gl. dansk
Højtider
Fest
Nytår
Pinse
Påske
Mors dag
Fars dag
Halloween
Jul
Mortensaften
Køkkenudstyr
Airfryer
Fondue
Stegeso
Wok
Trykkoger
Dyremad
Hundemad
Kattemad
Natur og friluft
Båd/sejler
Camping
Picnic/skovtur
Konservering
Ryge/salte
Syltning/saft
Muligheder
Hakket kød
Is/sorbet
Brunch
Fastfood
Frugt
Gryderet
Grød
Dip/dressing
Madpakker
Ost / æg
Smørrebrød
Snacks
Sushi
Bage og dessert
Bagemaskine
Bagværk
Cupcake/muffin
Kage/tærte
Lagkage/roulade
Madtærter
Omelet
Pandekage/vafler
Skærekage
Småkage/kiks
Diæt - Fedtfattig
Slankeret
♥-venlig
Diabetiker
Vegetar
Andre lande
Afrika
Amerika
England
Frankrig
Grækenland
Indien
Italien
Mexico
Middelalder
Spanien
Tyskland
Østen
Østeuropa
Tilmeld nyhedsmail her
Nyeste kommentarer
madABC.dk
Thai-bouillon kan bestå af: Fjerkræ, (vand, kød, ben, salt), rejer, citrongræs, grønsager (ingefær, løg, selleri, gulerod,...
Kristian Anhøj
Hvad kan jeg bruge i stedet for thai-bouillon ? Er det okse- eller grøntsags-bouillon.
else rasmussen
Jeg kan ikke finde friske figner...hvad kan jeg gøre i stedet?
Maibritt Mikkelsen
Det er noteret! Til trods for jeg måtte låne mig til en røgovn, var det hele besværdet værd! Top vudering her fra!
Prøv vores Kogekunst quiz
Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvem bliver vores næste statsminister?
Mette Frederiksen
Alex Vanopslagh
Pia Olsen Dyhr
Nicolai Wammen
Troels Lund Poulsen
Lars Løkke Rasmussen
Inger Støjberg
Foreslå nyt svar
Send nyt svar
Stem
Del
Se alle vores afstemninger her...
Vitello tonato