Resultat af søgning
Udvidet søg
Find en god opskrift
og / eller
Retten skal indeholde
skriv en speciel råvare eller del retten
SKAL
indeholde, fx: kalvelever, salvie (hvis flere, skriv med komma imellem)
og / eller
Fravælg
skriv hvad retten
IKKE
må indeholde, fx: hvedemel, paprika, øl (hvis flere, skriv med komma imellem)
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
Æ
Ø
Å
123...
Gl. dansk
...
13
14
15
16
Storkål fra Læsø
En traditionel julespecialitet fra Læsø med hvidkål, røget og fersk flæsk, kanel og sukker. En velsmagende ret, der koges og bages for den perfekte smag. Perfekt til julefrokosten! 🎄🍽️
Strawberry jelly
En opskrift på jordbærgrød, en populær dansk sommerspecialitet lavet af jordbær, vand, sukker og majsstivelse. Serveres traditionelt med fløde eller mælk.
Stribetærte fra Sønderjylland
En opskrift på en lækker Stribetærte med æg, sukker, kartoffelmel, bagepulver, ribsgele og flormelis. En nyere version af en klassiker fra år 1900, perfekt til dessert.
Strøjselkage
En lækker Streuselkuchen opskrift fra Christiansfeld med en skøn smag af kanelsukker på en saftig kagebund. Nem at lave og perfekt til kaffen!
Stuffed cabbage
Dette er en opskrift på fyldt kål med en svinekød og oksekøds forcemeat, kogt i en sovs af smør, mel og kål bouillon, krydret med muskat, salt og peber. Serveres med rugbrød og sennep.
Stumppølse 1 - Stumpegrød
En opskrift på Stumpegrød eller Stumppølse, en sjælden ret serveret til gæster. Byggryn koges i mælk med salt og sukker, derefter blandes med smør, æg og korender/ rosiner og formes til pølser. Serveres med honning eller sirup.
Stumppølse 2
Stumpegrød eller Stumppølse var ikke hverdagsmad. Det blev kun serveret, når der kom gæster og fandtes i flere varianter. Her er to af de gode - tør du prøve
Stuvet grønkål anno 1796
Stuvet grønkål er en nem og klassisk måde at lave en halvkedelig gang kål om til et festmåltid. Stuvet grønkål tager kun ca 20 minutter at lave.
Stønnkager fra Bornholm
Opskrift på Stønnkager (pandekager) med hvedemel, mælk, hvidtøl, æg, sukker, salt og kardemomme. Bag i svinefedt og server med stegt flæsk eller syltetøj. Stammer muligvis fra det sydlige Sverige.
Sukatsuppe
Opskrift på Sukatsuppe fra Kattrup på Vestsjælland med vin, kanel, korender, sukker, kartoffelmel, syltede kirsebær, stikkelsbær, sukat og marmelade. Serveres kold eller varm med sukker på tallerkenkanten.
Sulevælling fra Lolland
En traditionel dansk opskrift på Sulevælling med røget flæsk, grøntsager og byggryn. En skøn og mættende ret med en konsistens som en vælling. Serveres med sukker og eddike efter smag.
Sur - surdej
Opskrift på rugbrød med kartofler, kommen og snaps. Dejen hæver i 1-2 døgn inden bagning i en stor stenovn. En traditionel opskrift med surdej som hævemiddel. Malet tøj og maltbyg blev også tørret i den varme ovn.
Suramsuppe - syresuppe
En opskrift på Saga Suppe med sagogryn, sukker, svesker og syreblade. Serveres med pandekager, æbleskiver eller vafler og solbærsyltetøj. Kan også laves med ribssaft i stedet for syre. Smagfuld og sund!
Surevælling
Opskrift på traditionel byggrynsgrød med kærnemælk. Kog kærnemælk og byggryn i 5 minutter, tilsæt sukker og server med sukker og mælk. Perfekt til en hyggelig Mors-dag.
Surkam
Opskrift på syltet nakkekam: Kog 1 kg nakkekam i kogelage bestående af eddike, vand, krydderier og løg. Lad kødet køle af i lagen, skær det i skiver og læg det i fad. Opløs husblas i lagen og hæld over kødet. Lad det stå i køleskabet og server med rugbrød og sennep. Passer godt til øl og brændevin.
Surrib
Surrib er en klassisk sønderjysk ret, hvor magert stribet flæsk koges i en skøn eddikesuppe med krydderier og løg. Serveres med sønderjysk rugbrød, stærk sennep og syltede agurker - perfekt til både frokost og julebordet. Hjemmelavet og lækker!
Surrib fra Sønderjylland
Opskrift på Surrib: Ribbenssteg koges mørt med krydderier, eddike og husblas. Geléen hældes over kødet og sættes på køl. Serveres med rugbrød, sennep og syltede rødbeder.
Sved fra Ærø
En gammel opskrift på lammeblodegrød kogt med løg, timian, æblestykker og byggryn. Serveres med fedtegrever, sirup og rugbrød. Ifølge gammel overtro kaldte man dyrenes blod for sved.
Svupsakker
Opskrift på Svupsakker, ligner æbleskiver men med brændevin. Dej af hvedemel, æg, sukker, smør, gær, korender, kardemomme, citronskal og salt. Hæv 1 time, bag på æbleskivepande og server med brændevin.
Sykager - Melboller
Opskrift på Sykager eller melboller. De laves med smør, hvedemel, vand, æg og salt. Dejen koges og nydes med varm mælk. En lækker dansk klassiker.
Syltede grisetæer fra Sjælland
Opskrift på syltede grisetæer fra Sjælland. Grisetæer koges møre og overhældes med krydret lage. Skal stå i lagen i 1 døgn inden servering med fedtebrød, rødbeder, øl og/eller snaps.
Syltede kålpølser
Opskrift på syltede kålpølser med kraftben, nelliker, laurbærblade og peberkorn. Suppen sies og køles ned, husblas opløses i suppen, pølser og suppe lægges i syltekrukke og overdækkes med smeltet svinefedt. Smagfuld delikatesse!
Sylteflæsk fra Djursland
En opskrift på klassisk julefrokostsylteflæsk fra Djursland, serveret med rugbrød, sennep, rødbeder og peber. Flæsket koges med urter, skæres i skiver og overhældes med saltlage inden servering.
Syltetøjskager fra Nyord
En opskrift på lækre hindbærsnitter lavet af dej af hvedemel, margarine, sukker, æg, mælk og hjortetaksalt, fyldt med hindbærsyltetøj og bagt sprøde ved 200°C i 8-10 minutter. Skæres i firkantede stykker og nydes lune.
Syv-suppe
Opskrift på Sønderjysk påskesuppe med frisk grønt, brændenælder, porre og kartofler i grøntsagsbouillon. Blendes og smages til med salt og peber. Serveres med æg, purløg og brød. Traditionel påskeopskrift med syv slags grønt.
Søbekål - Svøbekål
En opskrift på traditionel dansk grønlangkål med flæsk, hvor flæsket koges mørt og grønkålen blancheres før den hakkes og kommes i suppen. Serveres med rismel eller byggryn som jævning. Til Skærtorsdag kan der tilføjes 8 andre slags grøntsager.
Sødsuppe
En opskrift på ribssuppe med byggryn og svesker. Grynene koges i vand og svesker tilsættes. Ribssaft, eddike og sirup blandes i til en lækker suppe.
Sønderjydsk hvidkålbudding
En lækker opskrift på hvidkålsbudding med hakket kalve- og svinekød, rundet af med en lys sauce af hvedemel og mælk. Serveres med pillekartofler.
Sønderjysk leverpostej
Opskrift på rigtig sønderjysk leverpostej lavet af svinelever, spæk, krydderier og fløde. Bages i vandbad i ovnen og serveres med rugbrød og syltede rødbeder. En lækker og traditionel opskrift!
Sønderjysk stang 2
En lækker Sønderjysk kage stang lavet af hvedemel, margarine, sukker, gær, æg og remonce. Pyntes med perlesukker og mandler før bagning.
Sønderjysk suppe
Den sønderjyske suppe er kogt med hakket svinekød, hvidkål, rodfrugter, kartofler og rosiner. Alletiders vintervarmer med masser af fyld. Mojn
Sønderjyske bolller
Opskrift på sønderjyske boller med mælk, gær, smør, æg, kardemomme og hvedemel. Dejen hæver og formes til boller, pensles med æg og bages. Kan evt. tilføjes rosiner eller sveskestykker.
Sønderjyske kringler
Opskrift på Sønderjyske kringler med hvedemel, smør og vaniljesukker. Dejen hviler 30 min. før den formes og pensles med æg og perlesukker. Bag i ovnen ved 200°C i 12-14 min. God til kaffebordet året rundt.
Sønderjyske æblebleskiver med svesker
En opskrift på lækre æbleskiver med svesker og flormelis. Dejen laves af mælk, gær, æg, sukker, hvedemel, kardemomme og smør. Sveskerne udblødes og koges, hvorefter de puttes i dejen. De steges i æbleskivepande og serveres med flormelis.
Søsterkage
Vores mødre og formødre har bagt denne kage igennem mange generationer. Den er fyldt med krydderier, appelsin, rosiner og sukat, og pynter på kaffebordet
Søvva
Opskrift på Søvva: En traditionel dansk ret lavet af rester af grød, rugbrød, øl og mælk. Serveres med sukker eller salt og evt. fedt eller kærnemælk. Serveres med et glas øl og rester genanvendes til næste gang.
Tarregrød - Boghvedegrød
Morgenmad eller "Davre": I tidligere tider stod folk tidligt op og spiste for det meste grød, f.eks. boghvedegrød, i Sønderjylland også kaldet tarregrød. Se opskriften her ...
The danish Christmas
En html-opskrift med en beskrivelse af julens traditionelle retter og historien bag julen i Danmark.
Tobbington
Opskrift på ovnbagt kålbudding med kødfars, risgrød og rasp. En lækker og mættende ret perfekt til aftensmad. Serveres med smeltet smør.
Tobbington original
En opskrift på Blomkålstop indeholdende blomkål, kødfarce og risengrød lagt i et fad med smeltet smør og muskatblomme. Serveres med smeltet smør og muskatblomme. Til 10-12 personer. Let version: Tobbington.
Torsk o æ fa' - Torsk i fad
Opskrift på ovnbagt torsk med muslinger i en lækker hvidvinsauce. Torsken renses og skæres i skiver, suppe koges på torskehovedet og muslingerne. En tyk sauce lavet af muslinge- og torskesuppe, hvidvin, smør og mel hældes over fisken og muslingerne. Bages i ovnen i 30 min ved 175°C.
Torsk på fad fra Kattrup
Opskrift på stegt torsk med citronskiver, smør og muskat fra Kattrup Hovedgård. Torskestykkerne koges i en blanding af vin og vand, og serveres med en saucen jævn af citron, smør og revet brød. Anbefalet at tilberede i gryde eller ovn.
Torskebøf fra Hirtshals
Opskrift på lækre torskebøffer med bløde løg, serveret med brun sauce og kogte kartofler. Torsken hakkes til fars, formes til bøffer og steges på panden. En klassisk ret fra Vendsyssel.
Torskefrikadeller fra Kerteminde
Opskrift på Kerteminde frikadeller med torsk og spæk. Fileterne køres igennem kødhakkeren, røres med løg, æg og krydderier. Steges og serveres med kartofler og smørsauce.
Torskehaler med flæsk
Opskrift på sprødstegt torsk med røget flæsk fra Helnæs. Torsk og løg steges sammen med flæsketerninger og eddike for en skøn smagsoplevelse.
Trilleboller til suppe
Trillebollesuppe er en klassisk ret fra Lolland, serveret ved fester og højtider. Opskriften inkluderer tørt gammelt brød, æg, mel og krydderier, som røres sammen og formes til små kugler. Serveres i en varm suppe.
Trillebollesuppe - Mikkelsdagssuppe
Trillebollesuppe med oksekød, høne og grønsager koges i flere timer. Kødboller og Trilleboller (se opskrift) sættes på den kogende suppe og serveres med gulerødder og porrer. Traditionelt tilsættes også tørrede frugter som æbler, pærer eller blommer.
Trilleribs med fløde
Opskrift på Ribbede ribs med sukker og fløde. Skyl ribsene grundigt og læg dem lagvis med sukker i en skål. Opbevar skålen køligt indtil servering med fløde. Oprindeligt fra Alderslyst nord for Silkeborg. Navnet kommer fra bærrenes tendens til at trille på bordet.
Tvebaksbudding
En lækker opskrift på tvebakbudding med ris og citrondråber. Nem at lave og serveres med frugtsauce.
Tvebaksbudding fra Ærø
En traditionel sømandsret fra Ærø, Tvebaksbudding er en lækker dessert lavet med knuste tvebakker, æg, sukker, smør, hvedemel, rosiner og kardemomme. Serveres med jordbærsauce.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
...
8
9
10
11
12
13
14
...
For børnekokke
Madplan
Tøm køleskab
Mad til 1
Mad 30 min
Sæson
Råvarer
Info+gode råd
Grill +
Morgen
Frokost
Forret
Suppe
Aftensmad
Menuer
Dessert
Natmad/tapas
Drikke
Okse
Kalv
Gris
Lam
Fjerkræ
Vildt
Fisk
Skaldyr
Pølser
Grønsager
Tilbehør
Salater
Pasta/ris
Sauce
Buffet
Brød/boller
Kager
Børnemad
Dyremad
Svampe
Airfryer
Brugsanvisning
Alkoholtester
Kalorieberegner
Min kogebog
Omregn gram til dl
Kogekunst quiz
Årstider
Forår
Sommer
Efterår
Vinter
Tema
Gl. dansk
Højtider
Fest
Nytår
Pinse
Påske
Mors dag
Fars dag
Halloween
Jul
Mortensaften
Køkkenudstyr
Airfryer
Fondue
Stegeso
Wok
Trykkoger
Dyremad
Hundemad
Kattemad
Natur og friluft
Båd/sejler
Camping
Picnic/skovtur
Konservering
Ryge/salte
Syltning/saft
Muligheder
Hakket kød
Is/sorbet
Brunch
Fastfood
Frugt
Gryderet
Grød
Dip/dressing
Madpakker
Ost / æg
Smørrebrød
Snacks
Sushi
Bage og dessert
Bagemaskine
Bagværk
Cupcake/muffin
Kage/tærte
Lagkage/roulade
Madtærter
Omelet
Pandekage/vafler
Skærekage
Småkage/kiks
Diæt - Fedtfattig
Slankeret
♥-venlig
Diabetiker
Vegetar
Andre lande
Afrika
Amerika
England
Frankrig
Grækenland
Indien
Italien
Mexico
Middelalder
Spanien
Tyskland
Østen
Østeuropa
Tilmeld nyhedsmail her
Nyeste kommentarer
madABC.dk
Thai-bouillon kan bestå af: Fjerkræ, (vand, kød, ben, salt), rejer, citrongræs, grønsager (ingefær, løg, selleri, gulerod,...
Kristian Anhøj
Hvad kan jeg bruge i stedet for thai-bouillon ? Er det okse- eller grøntsags-bouillon.
else rasmussen
Jeg kan ikke finde friske figner...hvad kan jeg gøre i stedet?
Maibritt Mikkelsen
Det er noteret! Til trods for jeg måtte låne mig til en røgovn, var det hele besværdet værd! Top vudering her fra!
Prøv vores Kogekunst quiz
Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvem bliver vores næste statsminister?
Mette Frederiksen
Alex Vanopslagh
Pia Olsen Dyhr
Nicolai Wammen
Troels Lund Poulsen
Lars Løkke Rasmussen
Inger Støjberg
Foreslå nyt svar
Send nyt svar
Stem
Del
Se alle vores afstemninger her...
Svupsakker