Resultat af søgning
Udvidet søg
Find en god opskrift
og / eller
Retten skal indeholde
skriv en speciel råvare eller del retten
SKAL
indeholde, fx: kalvelever, salvie (hvis flere, skriv med komma imellem)
og / eller
Fravælg
skriv hvad retten
IKKE
må indeholde, fx: hvedemel, paprika, øl (hvis flere, skriv med komma imellem)
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
Æ
Ø
Å
123...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Ristet sej på selleri - camping
En nem og lækker campingopskrift med sejfilet, selleri og jordskokker. Serveres med avocado-mos og er perfekt til Trangia sæt. Måltidet tilberedes på én pande, så det er nemt at gøre rent efter.
Dybstegt sej med sur-sød sauce
En lækker opskrift på sprøde fiskestykker med sur-sød sauce og grøntsager. Fiskestykkerne vendes i æg og kartoffelmel før de friteres, mens saucen laves med eddike, sukker, tomatpure og kartoffelmel. Server med kogte ris eller kinaradise salat.
Sej stegt med ragout af sherrytomater og koriander
En lækker opskrift på stegt sej med løg, peberfrugt og cherry tomater. Nem og sund ret til 2 personer, der serveres med kogte ris eller kartofler.
Sej stegt med vinaigrette og forårsløg
Opskrift på sejfilet med æggesalat og vinaigrette. Steg sejfileterne og server med en æggesalat lavet af hakket æg, skalotteløg, krydderurter og kapers. Dampede forårsløg og vinaigrette hældes over retten før servering.
Sej med ragout af cherry-tomater og koriander
Opskrift på sej med sauterede grøntsager: Steg sejen på panden med olivenolie og krydderier. Sauter løg, peberfrugt, hvidløg og cherrytomater i gryden. Smag til med koriander og server med ris eller kartofler.
Kinesisk sej og krebsesuppe
En opskrift på kinesisk bamussuppe med svinekød, sejfilet og krebsehaler. Farsen formes til små boller og koges med bouillon, forårsløg og soya i 20 minutter.
Sej i tomat-pesto-sauce
En lækker opskrift på sejfilleter med grøntsagspesto, balsamico og fetaost. Nem at lave og perfekt til en sund og velsmagende aftensmad. Server med grøn salat eller pasta.
Sej bagt med tomat og kartofler
Græsk inspireret fiskeret med sejfilet, hvidvin og friske grøntsager. Nem og velsmagende opskrift til 4 personer. Server med græsk salat og brød.
Tips: Bagefejl - dejen er meget sej og svær at forme
Opskrift på dej til formning af boller. Lad dejen hvile før formning.
Sej med valnødder i appelsinsauce
fisk og appelsin - det er let mad og vildt lækker mad - og så er det sund mad
Pastaris med stegt sej og frisk basilikum
Opskrift på lækker pastaris med sejfileter, grønne bønner og frisk basilikum. Pastaen koges og vendes i smør og basilikum, mens fisken steges gylden på panden. Serveres med olivenolie, salt og peber. Perfekt til 2 personer.
Tips: Champignon
Hurtigstegte champignon med masser af smag. Steg dem ved høj varme for at undgå sejhed.
Det gode, nemme brød
Opskrift på hjemmelavet brød med vand, gær, salt, sødme og hvedemel. Dejen skal hvile og hæve flere gange før den bages ved 225ºC. Resultatet er et lækkert og luftigt brød.
Fiskeroulade med tang
En opskrift på en lækker roulade lavet af hvillingfilét, laks og nori-tang. Farsen er lavet af hakket hvillingkød, æggehvider og fløde, og rulles sammen med tang og laksestrimler. Bedst ved tilberedning dagen før brug.
Mørksej
Sej eller mørksej som den er mere kendt som er i tæt familie med lyssejen. Det kan umiddelbart være svært at se forskel, men den er der
alaskasej
Alaska sej er en hvidfisk der lever i det nordlige Stillehav. Den minder i smag og udseende lidt om torsken og fungerer da også fint som erstatning herfor
Nougatis
En lækker islagkage med nougat, appelsin og nødder. Perfekt til en festlig lejlighed. Serve med appelsinsauce for ekstra smag.
Ristede shii take svampe i fløde, serveret på salat
En lækker opskrift på Shiitake svampe i cremet citron parmesan sauce. Perfekt som snack, i salat eller som tilbehør til efterårets retter. Bon appétit!
Tips: Salt i maden
Opskrift på at forbedre smagen af supper og gryderetter ved at salte tidligt, samt tips til hvordan man undgår sejt kød og hvordan man koger grøntsager med tilsat salt for at forbedre smagen.
Chokomokkaroulade
En lækker opskrift på en chokolade roulade med en luftig kaffesmørcreme. Nem at lave og perfekt som dessert eller til kaffen.
Tips: Bagetips om æggehvider
En opskrift på en luftig og sprød kage med piskede æggehvider. Æggehviderne tilfører en lækker tekstur til kagen.
Slotskage
Opskrift på lækker chokoladekage med marengsbunde og chokolademousse. Marengsbunde bages og fyldet laves med smeltet chokolade og æggeblommer. Pynt med høvlet chokolade og mynteblade. Skal laves nogle timer før servering.
Fisketrikadeller med hjemmelavet pickles og små salater
En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
Sejravioli med klar jomfruhummerbouillon og vanille
Suppe lavet af jomfruhummerhoveder og grøntsager, serveret med dampede ravioli fyldt med jomfruhummer og lyssej. En delikat og luksuriøs ret til 6 personer.
Kalvefars-spid lavet på grill og serveret med mynte-sauce
Opskrift på grillet kalvefars-spid med grillet brød, grøntsager og mynte-sauce. En smagfuld og sund ret, perfekt til en sommeraften på terrassen.
Artiskok-risotto
En lækker opskrift på risotto med artiskokker, hvidvin og parmesanost. Følg trin-for-trin vejledningen og nyd den cremede konsistens og den fantastiske smag af denne klassiske ret. Server straks og nyd en ekstravagant middagsoplevelse.
Opbagt sauce
En opskrift på en klassisk opbagt sauce, som danner basis for mange gode saucer. Smør og mel brunes, hvorefter væske tilsættes under omrøring. Saucen koges op og simrer, indtil den er jævn. Smag til og server.
Røræg Mexicansk
Det mexicanske køkken har aldrig været lettere og lækrere. Prøv denne cremede æggeret på morgen- bordet eller som en let frokostret
Barn 2-6 år Den "seje" madpakke
Der er mange gode måder at lave en spændende og sej madpakke til børnene. Her er et par ideer til den anderledes madpakke-til både børn og voksne, så den ikke kun står på leverpostej.
Baguette
Baguette - også kendt som flûte er klasisk fransk spise. Baguettes tager sin tid at lave, idet dejen skal hæve flere gange undervejs. Kan bruges til morgenmad, som tilbehør til f.eks. supper osv.
Bradepandekage med nøddemarengs
Kagen her er nok ikke det mest sunde i verden men den smager ikke desto mindre - og måske netop derfor fantastisk. Kagen indeholder blandt andet hasselnødder og fløde- Prøv den som dessert til gæsterne.
Bollemælk, Klømpemælk, Kærpemælk eller Dralemælk
Her er opskriften på en egnsret fra Lolland og Falster kendt under navnene bollemælk, kløpemælk, kærpemælk og dralemælk. Retten er hurtig at lave.
Barn 2-6 år Fisk i tomatfad
Her er en børnevenlig opskift på fisk - for eksempel sej- der bages i ovenen i fad sammen med en lækker creme. Pynt gerne med persille. Husk at spise fisk
Brasilianske ostebrød
Pao de queijo de minuto eller på danske ostebrød eller boller er brasiliansk bagværk. Bollerne er lette at lave og er perfekt som snack eller til hyggen.
Græske frikadeller 2012
En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
Kalvekrebinetter med nødder
Opskrift på lækre kalvefrikadeller med hasselnødder. Kødet krydres og blandes med mel, æg, mælk og nødeflager. Steges og serveres med grønsager og kartoffelbåde. Perfekt til aftensmaden!
Passionskum
En lækker og luftig passionsfrugt mousse lavet med æggehvider og flormelis. Server med forskellige dekorationer som fx chokolade-dyppede butterdejsticks. Perfekt til dessert!
Filoni
En opskrift på lækre durumhvedebrød med en sprød skorpe og blød krumme. Dejen består af vand, gær, salt, olie og durumhvedemel, samt hvedemel. Ælt dejen godt og lad den hæve, form derefter brødet og bag det i ovnen. Server lunt med smør!
Ostesuppe med porrer
En lækker porresuppe med ost, fløde og diverse fyld som rejer, muslinger, bladselleri, agurk og peberfrugt. Hurtig og nem at lave med en dejlig cremet konsistens.
Pocheret fisk
Opskrift på fiskefileter med æble-kinakålsauce. Løg, porre og kinakål koges med æblejuice, lagereddike og vand. Fiskefileter tilføjes og simrer i saucen. Server med kogte kartofler og rødbedesalat.
Fiskelasagne 2
En nem opskrift på fiskelasagne med torsk eller sej, forårsløg, cherrytomater og mornaysauce. Lagvis med krydderier og friske lasagneplader. Bag i ovnen i 30 minutter og server med salat og flûte.
Pæresirup med ingefær
En opskrift på pæremarmelade med ingefær, citron og vanilje. Pærerne koges med ingefær, citronsaft, vanilje og sukker, sigtes og koges til en tyk konsistens.
Hindbærpavlova
En opskrift på en lækker marengskage med marcipan, flødeskum og hindbær. Marengsen bages til den er sej og karamelagtig, og toppes med masser af bær.
Nougatlagkage 3
Nougatkage med hasselnødder og pynt. Opskrift på lækker kage med nougatbunde, æggeblommer, fløde og ristede hasselnødder. Pynt med kandiserede violer og sølvkugler. Server kagen kold efter et par timers køling.
Kys med nødder og chokolade
En lækker opskrift på hasselnødde marengs med mørk chokolade. Æggehvider, sukker, hakket chokolade og ristede hasselnødder blandes og bages til sprøde marengs-toppe.
Ostesuppe med porre
En lækker og cremet ostesuppe med porre, serveret med rejer, muslinger og grøntsager. Let at lave og perfekt som forret eller hovedret.
Grillede thairejer
Opskrift på lækre marinerede kinarejer med hvidløg, Sambal Oelek og lime. Mariner rejerne i 24 timer, grill dem i 4-5 minutter og server med limebåde og chilisauce. 😋🍤🔥
Tips: Æg og vellykket mad
En opskrift på æggeretter med tips til pochering af æg. Brug altid friske æg for bedre resultat og husk at anvende blid varme for at bevare bløde hvider og fugtige æggeblommer.
Pebermynte is
En lækker opskrift på After Eight is, lavet med æg, piskefløde, sukker og grøn frugtfarve. Perfekt til dessert!
Tvebakker med gær
Opskrift på tvebakker med flormel, salt, sukker, sødmælk/fløde, gær, og smør/margarine. Dejen æltes, hæver, formes til kugler og bages. Kan tilsættes kardemomme.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
1
2
3
4
5
6
7
...
For børnekokke
Madplan
Tøm køleskab
Mad til 1
Mad 30 min
Sæson
Råvarer
Info+gode råd
Grill +
Morgen
Frokost
Forret
Suppe
Aftensmad
Menuer
Dessert
Natmad/tapas
Drikke
Okse
Kalv
Gris
Lam
Fjerkræ
Vildt
Fisk
Skaldyr
Pølser
Grønsager
Tilbehør
Salater
Pasta/ris
Sauce
Buffet
Brød/boller
Kager
Børnemad
Dyremad
Svampe
Airfryer
Brugsanvisning
Alkoholtester
Kalorieberegner
Min kogebog
Omregn gram til dl
Kogekunst quiz
Årstider
Forår
Sommer
Efterår
Vinter
Tema
Gl. dansk
Højtider
Fest
Nytår
Pinse
Påske
Mors dag
Fars dag
Halloween
Jul
Mortensaften
Køkkenudstyr
Airfryer
Fondue
Stegeso
Wok
Trykkoger
Dyremad
Hundemad
Kattemad
Natur og friluft
Båd/sejler
Camping
Picnic/skovtur
Konservering
Ryge/salte
Syltning/saft
Muligheder
Hakket kød
Is/sorbet
Brunch
Fastfood
Frugt
Gryderet
Grød
Dip/dressing
Madpakker
Ost / æg
Smørrebrød
Snacks
Sushi
Bage og dessert
Bagemaskine
Bagværk
Cupcake/muffin
Kage/tærte
Lagkage/roulade
Madtærter
Omelet
Pandekage/vafler
Skærekage
Småkage/kiks
Diæt - Fedtfattig
Slankeret
♥-venlig
Diabetiker
Vegetar
Andre lande
Afrika
Amerika
England
Frankrig
Grækenland
Indien
Italien
Mexico
Middelalder
Spanien
Tyskland
Østen
Østeuropa
Tilmeld nyhedsmail her
Nyeste kommentarer
madABC.dk
Thai-bouillon kan bestå af: Fjerkræ, (vand, kød, ben, salt), rejer, citrongræs, grønsager (ingefær, løg, selleri, gulerod,...
Kristian Anhøj
Hvad kan jeg bruge i stedet for thai-bouillon ? Er det okse- eller grøntsags-bouillon.
else rasmussen
Jeg kan ikke finde friske figner...hvad kan jeg gøre i stedet?
Maibritt Mikkelsen
Det er noteret! Til trods for jeg måtte låne mig til en røgovn, var det hele besværdet værd! Top vudering her fra!
Prøv vores Kogekunst quiz
Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer
Afstemning
Når du skal lave mad, hvad bruger du så?
En gammeldags kogebog
Et madmagasin
Internettet
madABC.dk
Jeg bruger ikke opskrifter, jeg kan selv
Jeg laver ikke selv mad
Stem
Del
Se alle vores afstemninger her...
Tvebakker med gær