Spansk appelsinsalat - ensalada de naranjas
En opskrift på en frisk kartoffelsalat med appelsin, løg og agurk. Kartoflerne koges og skæres i skiver, appelsinerne pilles og skæres i skiver, løgene hakkes, og agurkerne skæres i skiver. Ingredienserne arrangeres på et fad og drysses med salt og peber, hvorefter olien hældes over.