Resultat af søgning
Udvidet søg
Find en god opskrift
og / eller
Retten skal indeholde
skriv en speciel råvare eller del retten
SKAL
indeholde, fx: kalvelever, salvie (hvis flere, skriv med komma imellem)
og / eller
Fravælg
skriv hvad retten
IKKE
må indeholde, fx: hvedemel, paprika, øl (hvis flere, skriv med komma imellem)
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
Æ
Ø
Å
123...
Resultat i kategorier
Sauce
...
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
...
Stegte agerhøns i stegeso
Opskrift på stegt agerhøns med rødvinssauce. Agerhøns gnides med salt og spæk, steges i stegeso med rødvin og fløde. Sauce smages til med ribsgele og kulør. Serveres med hvide og brunede kartofler samt æblemos med peberrod.
Ellys nøddesteg
Lækker opskrift på nøddepostej med kartofler og æbler/svesker. Nem at lave og perfekt til en hyggelig aften. Serveres med brun sauce og kartofler.
Skinkesteg med trøfler
Opskrift på langtidsstegt skinkeklump i trøffelsauce. Stegen brunes let i smør og olivenolie, derefter tilsættes trøffel, bouillon og krydderier. Steg i 1 ½ time og server skåret i tynde skiver med trøffelsauce og kogte kartofler i trøffelsmør.
Vietnamesisk æggekage
En nem opskrift på svinekødspate med cellofannudler, svampe og krydderier. Serveres med soyasauce og frisk koriander. Dampes i ovn i vandbad i 30 minutter.
Aïoli til grillet fisk
En lækker citron-hvidløgs Aioli opskrift, perfekt til grillet fisk. Blenden citronsaft, dijonsennep, hvidløg, æg, og olivenolie. Smag til med salt og peber.
Sildebudding med ris
Opskrift på spegesildegrød: Udvandede spegesild hakkes og blandes i risengrød med æg, sukker, smør og krydderier. Bages i ovnen og serveres med sur-sød sauce.
Krydrede okseruller med spaghetti
Opskrift på baconomviklede oksekødsruller med oregano, serveret med sauce og spaghetti. Oksekødet formes til ruller og brunes med bacon, hvorefter det steges og koges med bouillon, tomatpure og Maizenamel til en lækker sauce. Serveres med kogt spaghetti.
Karrysauce 2
En lækker opskrift på karrysovs med margarine, løg, æble, hvedemel, lys suppe, fløde og karry. Saucen legeres med fløde lige før servering.
Paneret kalkunschnitzler
Opskrift på paneret kalkunschnitzler med cremet Gorgonzola-sauce, serveret med båndpasta og broccoli. Schnitzlerne varmes i ovnen, mens saucen laves af Gorgonzola, hvidvin, fløde og krydderier. Serveres med frisk pasta.
Frugtcoulis - glutenfri
En opskrift på en coulis, en pureret sauce lavet af friske bær. Krydr den med sukker, citronsaft og likør efter smag. Server den som en lind og velsmagende sauce til desserter eller andre retter.
Italiensk tomatsuppe
Tomatsuppe med hvidløg og basilikum. Nem og lækker opskrift med cremefraiche og bouillon. Server med brød og kryddersauce.
Tofu-mayonnaise
En opskrift på tofu mayonnaise lavet med tofu, olie, citronsaft, tamari, sennep og urtesalt. Blendet til en tyk creme og opbevares på køl. Kan bruges som erstatning for almindelig mayonnaise.
Stegte sild i chili
Opskrift på sprøde sild med chili dressing: Sildefileter paneres i rugmel og steges, hvorefter de serveres med en lækker chilidressing lavet af krydderier, sennep, sukker og kryddereddike. Perfekt som forret eller til frokost. Kan laves dagen før og pyntes med snittet forårsløg før servering.
Kalkunpizza
En opskrift på en lækker kalkunpizza med en saftig sauce af kalkunkød, løg, hvidløg og tomater. Toppet med muslinger og mozzarella, og bagt på en sprød bund. Serveres varm og skøn!
Torskesympfoni
Opskrift på dampet torsk med torskerogn og torskelever. Torskerogn og torskelever dampes i 15 minutter. Serveres med kartofler, bacon, æg, persille, rødbeder, peberrod, smør og sennepssauce. En skøn og traditionel ret.
Tomatsauce med chili og pasta
En lækker tomatsauce med løg, hvidløg, oregano og chili. Perfekt til pasta. Olie, balsamico og sukker giver en ekstra smagfuld oplevelse.
Maltagliati con broccoli
En lækker opskrift med frisk båndpasta, broccoli, soltørrede tomater, sardeller og hvidløg i en skøn oliesauce med basilikum og friskkværnet peber. Serveres over pastaen.
Karpe i vin
Opskrift på karpe i rødvinssauce. Karpen renses og tørres, sættes i rødvin med krydderier og bouillon, koges i op til 1 time. Sauce opbages og serveres med kartofler.
Kyllingestykker i karry og selleri
Opskrift på kylling i karry med grøntsager. Brun kylling med karry, svits grøntsager og lad det simre i vand. Jævn saucen og server med bulgur og salat.
Kogte kødboller uden æg
Opskrift på boller af hakket flæsk eller kalv og flæsk. Farsen røres med løg, hvedemel og væske. Koges som små boller i bouillon og serveres med sauce lavet på bouillonen. Kan også bruges til frikadeller og forloren hare.
Flødepeberrodssauce 3
En opskrift på en cremet peberrodssauce med smør, kaffefløde, eddike, sukker og friskrevet peberrod. Serveres med bouillon, salt og peber, samt en smule piskefløde til sidst.
Hvidløgs kebab med persille
En opskrift på grillede kødspid med havregryn, kartoffelmel og krydderier. Serveres med pasta og krydret tomatsauce. Let og velsmagende ret.
Stegt hare i stegeso
Opskrift på stegt hare med røget spæk og sur fløde. Haren steges i smør og spæk, hvorefter sur fløde hældes over og retten farves med kulør. Server med kartofler og grønsager.
Chop Suey og hummerhaler / wok
En hurtig og lækker opskrift på Chop Suey med hummerhaler, chili, soya sauce og lime. Serveres med kogte ris. Let at lave på pande eller i wok.
Vagtel med glaserede svampe
Fugl og grønsager steges i gryde, kartoffel laves som råkost, svampe glaseres og sauce laves af væde og fløde. Opskrift fra 1890.
Rød dressing - lav fedt % - diabetiker
En opskrift på en lækker kvarkdressing med tomatketchup, paprika og chilisauce. Nem og hurtig at lave, perfekt til salater eller som dip. Serveres afkølet.
Neptuns omelet
En lækker og cremet fiskegratineret med muslinger og torskerogn, toppet med frisk dild og persille. Serveres med brød og tomatsalat.
Grillet hel pighvar
Opskrift på grillet pighvar med krydderier. Fisken skrabes, renses og tørres. Krydderier gnides ind i snit på fileterne og fisken grilles. Serveres med salat og kryddersmør. Tips: fjern rogn hvis nødvendigt.
Hjemmelavet is med Dajm
En lækker opskrift på hjemmelavet is med marcipan, chokolade og nødder. Æg, sukker og fløde blandes og tilsættes hakket chokolade, nødder og marcipan. Isen fryses og kan serveres med jordbærsauce.
Karryspaghetti
Opskrift på karrypasta med gulerødder og cremefraiche. Pasta koges og blandes med svitsede gulerødder, karry, cremefraiche og vand. Pyntes med purløg og serveres med kødtilbehør.
Persillerods-bearnaise
En lækker estragon sauce lavet med gulerod, persillerod og løg, blendede sammen med æbleeddike, smør og urter. Perfekt til alle retter, hvor man ellers ville bruge bearnaise sauce.
Medister i tomat
Opskrift på medistergryde med tomater, løg og ketchup. Medister koges og skæres i skiver, løg simres og tilsættes medister. Tomater, ketchup og bouillon tilsættes og småkoger i 20 min. Serveres med makaroni eller gratineres dagen efter.
Fiskelagkage - Varm
Opskrift på fiskefars lavet af sej eller torsk, æg, løg, hvedemel, fløde og krydderier. Farsen deles og blandes med spinat og ketchup, lagvis i form og bages i ovnen. Server med kartofler og persillesauce.
Hellefisk i urter 2
Opskrift på cremet hellefisk i urtesauce med Noilly Prat og fløde. Urter ristes i smør, Noilly Prat koges ind, fløde tilsættes og det hele simrer med hellefiskfileter. Serveres med nye kartofler.
Appelsinsauce
En opskrift på appelsinsauce til kød: Pres saft fra en appelsin, tilsæt sukker og Maizenamel jævning. Server over kød med friske korianderblade.
Hornfiskefrikassé 2
Opskrift på hornfisk i sauce med persille. Hornfisken koges med suppevisk, salt og peberkorn, hvorefter den afbenes. En sauce laves af smør, mel og fiskesuppe, hvori hornfisken lægges. Serveres med persille.
Floridasalat
En lækker salat med bl.a. grapefrugt, æbler, blegselleri og peberfrugt, serveret med en lækker mayonnaisesauce med karry og vineddike. Serveres straks eller lad trække i køleskabet før servering.
Bucatini all'amatriciana
En klassisk opskrift på pasta all'amatriciana med bucatini, røget svinekæbe eller bacon, løg, chili, tomatsauce og reven Pecorino eller Parmesan. Serveres al dente og blandes med saucen.
Oksekød i peberrodssauce
Opskrift på oksebryst med peberrodssovs og kartofler. Kog oksebrystet i bouillon i 80-90 minutter. Kog kartofler møre. Lav sovs af smør, mel, bouillon og mælk. Smag til med peberrod, salt og peber. Server med kartofler.
Lakseterrin
En lækker terrine af laksefilet og lyssejfilet med persille og husblas, bagt i vandbad og serveret med salat og brød. Ideel til en festlig aften! 🐟🌿🍞
Koge panden af
En opskrift på at lave sauce til kødet ved at hælde væske i panden efter stegning. En sjat rødvin kan give et imponerende touch, men pas på ikke at hælde det hele på panden ved et uheld.
Lam i hvidkål gammeldaws
Opskrift på langtidstilberedt lammesteg med hvidkål i lag. Lammeboven skæres i firkantede stykker og lægges i lag med hvidkål i en gryde. Koges i 2-3 timer og serveres i en dyb fad med den indkogte suppe som sauce.
Pastasauce
En lækker oksekødssovs med løg, tomat, champignoner og krydderier, perfekt til friskkogt pasta. Let og velsmagende!
Celeri Remoulade
En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
Mørbrad i gorgonzolasauce
Lav lækre indbagte svinemørbradbøffer med bacon og gorgonzola flødesauce. Server med ris, pasta eller salat. Gem opskriften til en hyggelig aften.
Jalapeño Chimichurri Vinaigrette
En opskrift på en krydret Chimichurri dressing med hvidløg, persille, citronsaft, olivenolie og jalapeno. Perfekt til skaldyr, fisk, lam og oksekød.
Mangosalsa
En frisk og spicy salsa lavet med mango, tomater, ingefær, hvidløg og basilikum. Perfekt til grillmad og engelske bøffer. Skal trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
Chop Suey med kalkun
En lækker opskrift på kalkunwok med grøntsager, ingefær og soya sauce. Serveres med løse ris til. Let at lave og fuld af smag!
Hvidkålsbyttel
En klassisk opskrift på hvidkålsroulade med svinekødsfars, der koges i vandbad. Serveres med saucer eller smeltet smør.
Sild à la Cauchoise
Opskrift på stegte sild med rogn, mælke og æble. Sildene renses og steges i smør. Rogn og mælke hakkes fint med æble, cayenne og salt, koges i smør. Serveres med æblepuré og sauce Moutarde.
...
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
...
...
120
121
122
123
124
125
126
...
For børnekokke
Madplan
Tøm køleskab
Mad til 1
Mad 30 min
Sæson
Råvarer
Info+gode råd
Grill +
Morgen
Frokost
Forret
Suppe
Aftensmad
Menuer
Dessert
Natmad/tapas
Drikke
Okse
Kalv
Gris
Lam
Fjerkræ
Vildt
Fisk
Skaldyr
Pølser
Grønsager
Tilbehør
Salater
Pasta/ris
Sauce
Buffet
Brød/boller
Kager
Børnemad
Dyremad
Svampe
Airfryer
Brugsanvisning
Alkoholtester
Kalorieberegner
Min kogebog
Omregn gram til dl
Kogekunst quiz
Årstider
Forår
Sommer
Efterår
Vinter
Tema
Gl. dansk
Højtider
Fest
Nytår
Pinse
Påske
Mors dag
Fars dag
Halloween
Jul
Mortensaften
Køkkenudstyr
Airfryer
Fondue
Stegeso
Wok
Trykkoger
Dyremad
Hundemad
Kattemad
Natur og friluft
Båd/sejler
Camping
Picnic/skovtur
Konservering
Ryge/salte
Syltning/saft
Muligheder
Hakket kød
Is/sorbet
Brunch
Fastfood
Frugt
Gryderet
Grød
Dip/dressing
Madpakker
Ost / æg
Smørrebrød
Snacks
Sushi
Bage og dessert
Bagemaskine
Bagværk
Cupcake/muffin
Kage/tærte
Lagkage/roulade
Madtærter
Omelet
Pandekage/vafler
Skærekage
Småkage/kiks
Diæt - Fedtfattig
Slankeret
♥-venlig
Diabetiker
Vegetar
Andre lande
Afrika
Amerika
England
Frankrig
Grækenland
Indien
Italien
Mexico
Middelalder
Spanien
Tyskland
Østen
Østeuropa
Tilmeld nyhedsmail her
Nyeste kommentarer
madABC.dk
Thai-bouillon kan bestå af: Fjerkræ, (vand, kød, ben, salt), rejer, citrongræs, grønsager (ingefær, løg, selleri, gulerod,...
Kristian Anhøj
Hvad kan jeg bruge i stedet for thai-bouillon ? Er det okse- eller grøntsags-bouillon.
else rasmussen
Jeg kan ikke finde friske figner...hvad kan jeg gøre i stedet?
Maibritt Mikkelsen
Det er noteret! Til trods for jeg måtte låne mig til en røgovn, var det hele besværdet værd! Top vudering her fra!
Prøv vores Kogekunst quiz
Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?
Ja
Nej
Nej, han skal fyres/udskiftes.
Foreslå nyt svar
Send nyt svar
Stem
Del
Se alle vores afstemninger her...
Torskesympfoni