2 svinemørbrad
8-10 skiver bacon
2 porre i skiver
1 rød peberfrugt
200 gram champignon
150 g gorgonzola
4 dl piskeføde
1 bundt persille
sennep
salt og peber
Svits porre, peber og champignon, uden det tar farve på panden, og kom det over i et smurt ovnfast fad.
Skær mørbrad i bøffer, der brunes på begge sider og krydres med salt og peber.
Smør bøfferne med sennep og sno ½ skive bacon omkring hver.
Læg bøfferne oven på grønsagerne.
Smelt gorgonzolaen i fløde og hæld saucen over bøfferne.
Sæt fadet i ovnen ved 200°C i ca 30 min.
Drys med persille og server ris, pasta, salat eller flûtes til.