2 lyse lagkagebunde
7 blade husblas
450 g Fromage Frais med hindbær
2 æg, delte
1 stang vanilje, korn heraf
1 dl sød ribsssaft
2 spsk Cointreau
pynt: flormelis
Læg den ene bund og placer en spring form over og spænd til så den er tæt.
Husblassen lægges i blød
og røres i fromage fraisen med æggeblommer vaniljekorn og ribssaft. Ven forsigtig stift piskede æggehvider i fromagen.
Stænk lagkagebunden med Cointreau og kom fromagen ovennpå fordel resten af likøren over den sidste bund og læg over som top og tryk den ned over . Stil den koldt i 3 timer.
Ved servering pyntes med flormelis. Løsnes med en kniv langs kanten.