250 g mandler
200 g sukker
2 spsk vand
125 g mørk chokolade
4 æggehvider
De med skal revne mandler kommes i et ovnfast fad, og over svag varme, røres mandlerne med vand og sukker til dejen hænger sammen.
Afkøles - hvorefter mørk chokolade og æggehviderne blandes godt i dejen.
Formes og bages som makroner.