1 kg Persipan
600 g sukker (stødt melis)
250 g æggehvider
Alle ingredienserne røres i maskine i 20 minutter.
Sprøjtes ud i små toppe, som bages ved 200°C i ca. 10 minutter på ovnens midterste rille.
Toppene pyntes med pyntebær, chokoladeknapper, nødder eller andet passende.
Tips: Persipan er en slags kransekagemasse, som kan købes i Tyskland.