Resultat af søgning

123...

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ...

Den europæiske ål (Anguilla anguilla), også blot kaldet ålen, tilhører gruppen af ålefisk Anguilliformes, der kendetegnes ved en slank slangelignende form

Grillstegte ål med kold kartoffelsalat

Opskrift på grillede ål med kartoffelsalat. Ål marineres i olivenolie, hvidløg, timian og salvie. Kartoffelsalat laves med radiser, agurk og dressing af olivenolie og hvidvinseddike. Grill eller steg ålene og server med kartoffelsalat.

Hvidløgsrejer - Camarones al mojo de aja

Skøn opskrift på rejer i hvidløgssmør med persille og chili. Nem og lækker ret til hverdagsmaden. Server med ris, salat og godt brød.

Rigatoni Al Forno

En lækker opskrift på pasta gratin med blomkål eller broccoli i en cremet sauce af smør, mel, mælk og krydderier, gratineret med parmesan. Serveres rygende varm med groft flûtes med hvidløgssmør.

Risotto al salto

En lækker opskrift på risotto, hvor risene sauteres med løg i smør og tilberedes med hvidvin og bouillon. Risottoen koges cremet og krydret, hvorefter den bages i olie og serveres med parmesan.

Stegt ål, remoulade og citron

Opskrift på stegt ål med remoulade: Rugbrød med ål, remoulade, citron og persille. Ålen paneres og steges i olie. Remoulade laves med Picalilly og kryddermayonnaise. Smag til med kapers eller saltagurker. Enjoy! 🐟🍋🌿

Spaghetti al tonno e pomodoro

Opskrift på spaghetti med tun i oliesauce. Sautér hvidløg og peperoncini i olie, tilsæt tun og tomater, lad det stege og tilsæt persille. Vend det sammen med kogt spaghetti.

Ål med æble løgcompot

Opskrift på grillede ål med æblecompot og beurre noir. Ålene krydres og steges på grillspid med citron, mens æbler koges møre til compot. Server med beurre noir, rugbrød, øl og snaps. En delikat og traditionel ret.

Loire-ål "Matelote"

Opskrift på ål i rødvinssauce med glaserede perleløg og bacon. Ålene pocheres i rødvin og fiskefond med krydderurter, mens saucen laves af pocheringslagen, honning og smør. Serveres med croutoner og bacon.

Ål i øl 2

Besøg vores fantastiske opskriftunivers og find over 41.000 opskrifter, heraf over 12.000 med illustrative billeder. Find inspiration til alt fx ål

Omelette classica al formaggio e cantarelli

Omelette classica al formaggio e cantarelli eller klassisk omelet med ost og kantareller er en lækker og nem ret til frokost, eventuelt til gæster.

Minestra di broccoli al pecorino

Broccolisuppe med bacon og spaghetti. En lækker og cremet suppe lavet med broccoli, bacon, hvidløg, tomater og pecorino. Serveres med friskreven ost. En skøn og velsmagende ret.

Stegt ål med sennep

Opskrift på stegt ål med salt, rugmel og peber. Ålene renses og sættes i køleskab med salt. Efter en dag skylles de, vendes i rugmel og steges på panden i smør. Serveres med sennep, sukker, rugbrød og smør.

Ål i øl

Opskrift på ål i kryddersauce. Steg ålen i smør, tilsæt eddike, krydderurter, øl og cider. Lad det koge til ålen er mør. Tilsæt fløde og kog saucen ind. Server ålen med saucen og nyd. Smag til med salt og peber. Nem og lækker ret til 2 personer.

Ål i wok

Opskrift på stegte ål med grøntsagsvinaigrette og tandoori sauce. Ålene steges og bindes sammen med hvidløgsgræs. Grøntsagerne svitses i sesamolie i wokken. Tilsæt soya og wasabi lige før servering. Sauce laves med hønsefond, tandooricurry og fløde. Gør alting klar før start!

Zucchini al forno

Opskrift på fyldte squash med persille og hvidløg, der bages i ovn. Squashene halveres, udhules og fyldes med en lækker blanding af squashkød, olivenolie, hvidløg, persille og rasp. En simpel og velsmagende ret!

Costolette di vitello al marsala

Opskrift på saftige kalvekoteletter med en lækker Marsalasauce. Krydres og brunes i smør, hvorefter de serveres med en sauce af Marsala, skalotteløg og salvieblade. Tilberedt på under 30 minutter til 4 personer.

Kogt saltet ål

Opskrift på saltede ål med kartofler, smør og peberrod. Ålene nedsaltes om efteråret og koges i ca. 20 minutter. Serveres med kogte kartofler og smeltet smør. Peberrod kan tilføjes. En festlig egnsret fra Karrebæksminde til fastelavn eller nytårsaften på Stevns.

Rensning af røget ål/stenbider:

Opskriften beskriver, hvordan man skærer og forbereder fisk til smørrebrød. Fisken skæres i fileter, kanten fjernes, og fileterne skæres ud i passende stykker til rugbrød.

Ål i grønt

Opskrift på Anguilles au vert til 4 personer. Skær ål i stykker og sautér med smør, krydderurter, hvidvin og vand. Smag til og tilsæt citronsaft, æggeblommer og kartoffelmel. Server varm eller kold.

Kalvefilet med citron - Scalopine al limone

Opskrift på Wiener schnitzel med kalvefilet skåret i skiver, banket tynde og stegt i smør og olie. Serveres med en lækker citronskysauce lavet med oksekødkraft, citronsaft og blødgjort smør. Pyntes med tynde skiver citron.

Marineret og røget ål med salat

Opskrift på sprød skindstegt ål med kartoffelmosflager og røget ål. Ålene marineres, vendes i kartoffelmosflager og steges sprøde. Serveres med krydderurter og røget ål, omkranset af salater og en citrussauce. Serveres med lune flûtes.

Røget ål med tomatsalat

Opskrift på røget ål salat med tomater, basilikum og balsamico dressing. Nem og lækker som forret eller let aftensmad. Server med brød.

Sprødstegte ål, råstuvede kartofler og rødbedesylt med blåbær

Rødbedesylt med blåbær, sprødstegte ål og råstuvede kartofler med citronskal. Serveres med persille og citronskal. Jordbærkoldskål med banan og smørristede rugbrødscroutoner til dessert.

Ål i grøn sauce - Paling in’t groen

Opskrift på Paling in’t groen med timian, laurbærblad, skovsyre og andre krydderurter. Steg ålene med løg og urter, tilsæt hvidvin og vand. Servér varm eller kold med æggesauce. Ambra og pimpernelle kan erstattes med andre urter.

Maiale al latte

Opskrift på langtidsstegt svinekød i mælk, krydret med salvie og hvidløg. Serveres med en cremet sauce lavet af mælken. En lækker og saftig ret til 6 personer.

Torta al mascarpone

Opskrift på lækker tiramisu med en luftig bisquit bund, mascarpone creme og chokolade drys. Perfekt dessert til enhver lejlighed.

Stegte ål med stuvede kartofler

Opskrift på stegte ål med stuvede kartofler. Ål vendes i mel og steges. Kartofler koges og laves til stuvede kartofler. Server med dild og peber. Kan også laves i ovn.

Ål i gele

En opskrift på ål i gele med oliven, rejer og krydderurter. Ålen koges i kogelage og skæres i stykker. Gele laves med fiskesuppe og husblas. Serveres med salat og æggebåde.

Sprængt ål med peberrod 1

En opskrift på forret med ål, hvor ålen koges i urtevand og serveres med persilleolie, æbleeddike og æbletern. Kan også serveres som hovedret med kartofler.

Røget ål og snegle - Salvie, kastagneog og hvidløg

Besøg vores fantastiske opskriftunivers og find over 41.000 opskrifter, heraf de fleste med illustrative billeder. Find inspiration til alt fx røget ål

Ål i dildsauce i stegeso

Opskrift på bagt ål i stegeso med hvidvins- og dildsauce. Ålen skæres i stykker og lægges i stegesoen med løg, hvidvin og bouillon. Efter bagning jævnes saucen med fløde og hvedemel og smages til med dild og citron. Serveres med hvide kartofler og grøn salat.

Røget ål - rensning af

Opskrift på ål: Skær ålen i fileter, fjern kantstykker, skind nedad, fjern haleskind med kniven, skær i passende stykker til rugbrød.

Kabayaki Ål med Japansk agurkesalat og soja med Wasabi - Mikroovn

Opskrift på Kabayaki af danske ål med agurk, kinaradise, spirer, brøndkarse, japansk sojasauce og jasminris. En lækker og eksotisk ret med en skøn smagskombination. Perfekt til en særlig lejlighed eller en hyggelig middag derhjemme.

Sprængt ål med peberrod

Opskrift på dampet ål med persilleolie, æble-eddike og salsa. Ålen koges i urtevand og serveres med persilleolie og æble-eddike salsa. Serveres med æbletern og majroe. Kan serveres med kartofler som hovedret.

Klipfisk - Bacalao al ajo arriero

Opskrift på spansk dryppet klipfisk med tomat og løg. Klipfisken lægges i blød natten over, derefter steges den med løg og tomater i olie. Serveres lunt eller varmt.

En mellemmad med purløg og ål

Opskrift på "Røget ål med rugbrød, friskost og vagtelæg". Steg sprøde rugbrødsskiver, lav en ostecreme med purløg og skalotteløg, skær små kartoffelskiver og læg dem på ålen som skæl. Pocher vagtelæg og anret mellemmaderne med ostecreme, ål og æg. Smagfuld og delikat ret.

Æg og røget ål

Opskrift på en traditionel dansk madret med hårdkogt æg, røget ål og franskbrød. Serveres med smør og persille som pynt. En delikat anretning til frokost eller brunch.

Karamelliseret mille feuille med foie gras, røget ål...

En luksuriøs dessert med en kombination af foie gras, røget ål, forårsløg og æble. Lagvis opbygning á la lasagne, som skæres ud i 16 stykker og serveres med forårsløgpuré. Pyntes med karamelliseret sukker lige inden servering.

Malfatti al pomodoro

Opskrift på spinatgnocchi med gratinerede tomater. Spinat, ricotta og æg blandes til dej, formes og koges i saltvand. Tomater sauteres med løg og gratineres med parmesan. Serveres sammen. Smagfuld og lækker ret til 4 personer.

Stegte Ål à la Ulla Gry Hjelmar

En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

Stegte ål med stuvede kartofler - Marie's

Opskrift på sprød stegt ål med stuvede kartofler. Vend ål i æg og rasp, steg sprødt i smør. Server med stuvede kartofler af kogte og skårne kartofler i smørbaseret hvid sovs. Drys med purløg og server med smeltet smør og citronbåde. Perfekt til 6 personer.

Røget ål med røræg

Opskrift på røget ål med røræg serveret på salatblade. Røræg lavet med æg, fløde, salt og peber. Pyntet med citronbåde og dild. Serveres med groft rugbrød eller surbrød.

Stegt ål i ovn

En lækker opskrift på sprøde ål stegt i smør med hvedemel, salt og peber. Server med et drys persille og citronskiver.

Spaghetti al'Fiorini

En lækker opskrift på italiensk kødsovs med hakket oksekød, bacon og tomater. Serveres med frisk pasta og revet parmesanost. Simrer i ½ time.

Stegte ål med rødbede og æble

Opskrift på bagte rødbeder med stegte ål og æblekvark. Rødbederne koges og bages, ålene steges med salvie, og æblerne koges og blendes med kvark. Server straks med evt. portvin.

Stegt ål

Opskrift på paneret ål: Drys ålen med salt og lad den hvile på køl. Paner i hvedemel, æg og rasp. Steg i olie ca. 10 minutter. Lad dryppe af på køkkenrulle.

Stegte ål med kartofler og persillesauce

Opskrift på stegte ål: Skær ålene i stykker, vend dem i mælk, mel, æg og rasp med salt og peber. Steg dem i smør på panden og bag dem i ovnen. Server med kogte kartofler, persillesauce, øl og snaps. En traditionel og velsmagende ret.

Kogt saltet ål fra Karrebæksminde

Opskrift på Kogt saltet ål med kogte porrer. Ålene nedsaltes om efteråret og koges sammen med peberrod, porrer, laurbærblade og peberkorn. Serveres med kogte kartofler og smørsovs. Tilbehørssauce med skalotteløg, smør, hvedemel, eddike, suppe og fransk sennep.

Suder i ovn med grønsager - Tinca al forno

Besøg vores fantastiske opskriftunivers og find over 41.000 opskrifter, heraf de fleste med illustrative billeder. Find inspiration til alt fx fisken suder

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ...

1 2 3 4 5 6 7 ...

Tilmeld nyhedsmail her

Nyeste kommentarer

madABC.dk

Thai-bouillon kan bestå af: Fjerkræ, (vand, kød, ben, salt), rejer, citrongræs, grønsager (ingefær, løg, selleri, gulerod,...

Kristian Anhøj

Hvad kan jeg bruge i stedet for thai-bouillon ? Er det okse- eller grøntsags-bouillon.

else rasmussen

Jeg kan ikke finde friske figner...hvad kan jeg gøre i stedet?

Maibritt Mikkelsen

Det er noteret! Til trods for jeg måtte låne mig til en røgovn, var det hele besværdet værd! Top vudering her fra!

Prøv vores Kogekunst quiz

Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer

Afstemning

Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?

Nej

Nej, han skal fyres/udskiftes.

Foreslå nyt svar

Se alle vores afstemninger her...

Resultat af søgning

Find en god opskrift

Retten skal indeholde

Fravælg

Nyeste kommentarer

Find en artikel

Mad på 30 min.

Frokost

Desserter

Drikke

Bagetid - altid

Aftensmad

10 mest udprintede

10 nyeste

10 mest viste