6 æg
180 g sukker
2 tsk vanilje
180 g hvedemel
1 tsk bagepulver
½ dl stærk kaffe
2 spsk rom
Creme:
3 æggeblommer
75 g sukker
375 g mascarpone
3 æggehvider
Bag en bisquit bund af æg, sukker, vanilje, hvedemel og bagepulver.
Kom dejen i en springform (24 cm i diameter) beklædt med bagepapir.
Bages 30-35 min. v. 180°. Lad kagen blive kold i formen.
Dryp bundene med kaffen tilsat rom.
Rør cremen af æggeblommer, sukker. Pisk godt.
Mascarponen tilsættes. Vendes med de stift piskede æggehvider.
Fordel cremen i 3 portioner. Læg kagen sammen.
Drys revet chokolade mellem hvert lag. Slut med et lag creme.
Står natten over på køl.