Pandekagesæk med ragout af alt godt fra havet ...
Opskrift på pandekager fyldt med fiskeragout og serveret med hummercreme. Pandekagedej med æg, hvedemel, smør og fløde. Fiskeragout med fisk, skaldyr, skalotteløg, hvidvin og piskefløde. Hummercreme med hummerskrog, urter, tomatpure, cognac, hvidvin og fløde.