Resultat af søgning
Udvidet søg
Find en god opskrift
og / eller
Retten skal indeholde
skriv en speciel råvare eller del retten
SKAL
indeholde, fx: kalvelever, salvie (hvis flere, skriv med komma imellem)
og / eller
Fravælg
skriv hvad retten
IKKE
må indeholde, fx: hvedemel, paprika, øl (hvis flere, skriv med komma imellem)
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
Æ
Ø
Å
123...
...
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
...
Vildand med mango
Opskrift på vildand med mango og vildfond. Ænderne sauteres med mango i olie og fond, serveres med ris og haricots verts. Tips: kan erstattes med duebryster.
Hjemmelavet krydderkage
En opskrift på en lækker skærekage med kanel, nelliker, rosiner og sukat. Nem at lave og fryseegnet. Serveres med flormelisglasur og kokos.
Kyllingebryst med krydderurtesauce og brasede kartofler
En opskrift på kylling i ovn med cremet estragonsauce og stegte kartofler. Kyllingen steges med salt og peber, saucen laves med bouillon, fløde, cremefraiche og krydderier, mens kartoflerne steges med løg, hvidløg og salt i rigeligt olie. Serveres med kartoflerne og den lækre sauce.
Marinader når du griller
En guide til at lave marinader til kød, fisk og grøntsager. Tips til hvordan man anvender marinader og hvor længe maden bør marinere.
Carpaccio af vitelotte kartofler med rillettes af kalveskank og marv
Opskrift på rilettes og carpaccio med vitelotte kartofler. Rilettes lavet af kalveskank kogt i andefedt, blandet med krydderier. Carpaccio med vitelotte kartofler, marineret i olie, balsamico og krydderier. Serveres med marv.
Honey Chili Chicken
Kyllingelår paneret og stegt i honning-ingefær sauce. Drysset med forårsløg og serveres med ris. En lækker kinesisk inspireret ret.
Rullepølse af hjerte
Opskrift på hjemmelavet okserullepølse med kviehjerte, spæk og krydderier. Hjertet udvandes og renses, krydderier fordeles og det koges i 3 timer. Efter afkøling presses det sammen i form. Rullepølse kan sys af slaget og muskellaget med krydderier og salpeter.
Forloren hare - i trykkoger
Opskrift på klassisk hakkebøf med flæsk, kalve- og oksekød. Serveres med cremet sauce, brunede kartofler og halve kogte æbler. Tilberedningstid: 10-15 minutter i trykkoger, 45 minutter i almindelig gryde. Til 4-6 personer.
Æblekage 4
En lækker æblekage med nødder og krydderier, der både kan fryses og deles i to forme. Perfekt til eftermiddagskaffen eller dessert.
Pighvar med kartoffelskæl og safransauce.
En lækker opskrift på gratineret pighvar med mousseline og safransauce. Serveret med tomatconcassé og noritang. Kan serveres med ris, kartofler eller brød. Kan også laves med sandart, slethvar eller helleflynder.
Kylling Marengo med flæsk
Kylling i tomatsauce med champignon, serveret med ris og flûtes. En lækker og mættende ret med masser af smag og saftige kyllingestykker. Perfekt til en hyggelig middag!
Syltede æg med dijonnaise
Opskrift på syltede æg med løgskaller, peberrod og sennepsmayonnaise. Æggene koges i løgskalslage og trækker i krydderier og eddike. Serveres med hjemmelavet sennepsmayonnaise og en frisk spinatsalat. Rigtig lækker og smagfuld ret!
Hvidløgsflütes med krydderurter
Opskrift på hjemmelavede hvidløgsflûtes med friske krydderurter. Dejen hæver i ca. 1 time, formes og bages ved 250°C i 10 minutter, derefter 15-20 minutter ved 200°C. Velegnet til supper og frokostretter. Kan fryses.
Pastasalat med bacon og soltørrede tomater
En lækker pastasalat med bacon, soltørrede tomater, champignon, peberfrugter, majs og cherrytomater i en skøn tomatsauce. Serveres med kalkun/kylling og kan også serveres koldt som tilbehør til grillmad.
Kyllingetimbale på endiviesalat
En lækker opskrift på fyldt kyllingebryst med persilledressing og endiviesalat. Nem og velsmagende ret til 4 personer.
Pebersmåkagefigurer
Opskrift på krydderkager: Smelt smør og tilsæt sirup. Bland med farin, fløde, krydderier, bagepulver og mel. Ælt dejen og lad den hvile natten over. Bag kager i figurer og pynt med glasur.
Lynstegt svinekød med vandkastanier
En hurtig og velsmagende opskrift på wokret med skinkeschnitzel, vandkastanier og friske krydderurter. Serveres med ris og pyntes med forårsløg.
Fransk dressing
En lækker fransk dressing med sennep, kryddereddike og vindruekerneolie. Perfekt til grøn salat eller bagte tomater med parmesan. Let at lave i blenderen.
Japansk svine-sauté med ingefær
Opskrift på sauté med svinefilet og grønsager i en lækker sojamarinade. Perfekt til en hurtig og sund middag. Serve med løse ris.
Frikassé af brissel og svampe med spinatsky og vermicelli
En lækker opskrift på svampe- og kalvebriselfrikassé med portvincreme, spinatsky og stegt vermicelli. En delikat ret for 4 personer, der kombinerer forskellige smagsnuancer og teksturer. Perfekt til en festlig middag.
Marineret kyllingebryst med kartoffelsalat og varm spinatsalat
Opskrift på krydret kyllingebryst med kartoffel- og spinatsalat. Mariner kyllingebryster i yoghurt og krydderier, steg dem og server med kartoffelsalat med cremet dressing og spinatsalat med pinjekerner. En lækker og sund ret!
Kalkunschnitzel med citronsauce
Opskrift på lækre kalkunschnitzler med citronsaucen. Steg schnitzlerne gyldne og server med den cremede sauce med persille. Perfekt tilbehør kan være små pillekartofler eller en blanding af ris. Bon appétit!
Kyllingebryst på asparges og citron-svampe sauce
En lækker opskrift på kylling i flødesauce med hvide asparges og svampe. Kyllingebryster steges sprøde og saucen laves med fløde, citron og svampe. Serveres med ris eller pasta.
Spegepølse af rådyrkød
En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
Kyllingefrikadeller 2
Hjemmelavede kyllingefrikadeller med fetaost, soltørrede tomater og oliven. Nem opskrift med masser af smag. Server med ovnstegte kartofler og tomatsauce.
Leberkaese
Tysk og Østrigsk leverpostej opskrift med oksekød, svinekød, svinelever, bacon, brødkrummer, løg, æg, persille og krydderier. Serveres skiver og pensles med smeltet fedt.
Provolone auberginepostejer med snegle
Opskrift på Sformato di melanzane: Auberginepostej med snegle og Provolone ost. Bag aubergineskiver, fyld aluforme med ostemasse og snegle, og bag i ovnen. Server med reduceret sneglefond.
Kødboller KK
En opskrift på lækre karry-kødboller lavet med hakket skinkekød, krydderier og mælk. Steges gyldne og serveres med ris eller pasta og tomatsauce. Perfekt til en hurtig og velsmagende aftensmad!
Kylling i paprika 30 fedt %
Opskrift på kylling i paprikasauce. Kyllingebryst steges med løg og knoldselleri. Tilsæt paprika, hvidløg, tomater og kog saucen. Server med ris eller kartoffelmos. Energi: 1250 kJ/300 kcal pr. portion.
Moules Mariniere
Opskrift på friske muslinger med hvidvinssauce og persille. Muslinger renses og koges med urter, hvidvin og smør. Serveres med fond og drysset persille. Serveres med varmt flûtes.
Poulard i oliven i stegeso
Opskrift på langtidsstegt poulard med grønne oliven og rødvinssauce. Poularden steges i ovnen med løg, oliven og rødvin, hvorefter en lækker fløde- og tomatbaseret sauce laves af skyen. Serveres med ris og grøn salat.
Græsk lammegryde med salat
Opskrift på lammekød i citronsauce med dild og løg. Kødet brunes med løg, krydres og steges mørt. Citronsaucen jævnes og blandes med salat før servering.
Kinesisk fiskeret i stegeso
Opskrift på dampet fisk i stegeso med grøntsager og skinke. Fisken marineres i citron, og grøntsager og skinke koges i bouillon og snaps. Retten serveres med ris.
Saté Beef
En lækker opskrift på oksekød i satay sauce med ingefær, hvidløg og karry. Oksekødet marineres og svitses i en wok med en velsmagende sauce. Serveres med ris.
Torskerogn i wok
En lækker opskrift på panerede torskerognsklodser med hvidløg, ingefær og chili. Perfekt som en velsmagende og hurtig hverdagsret. Server med nudler eller ris.
Poussin med trøffelsauce
Opskrift på stegt poussiner med trøffelsauce, serveret med broccoli og kartofler. Poussiner brunes og steges i smør, mens sauce laves med hvidvin, løg, fjerkræfond og trøfler. Serveres med saucen og tilbehøret.
Lammeschnitzler i portersauce
Opskrift på lammeschnitzler med grøntsager og porter sauce. Perfekt til en gourmetmiddag!
Thai wok
En lækker thai-inspireret ret med kinarejer, grøntsager og masser af smag. Perfekt til servering med pasta eller ris. Hemmeligheden er den thailandske grønne karrypasta og friske krydderurter.
Jou-mo - kinesiske frikadeller
Kinesiske kødboller med flæskekød, sherry og soya. Farsen hviler, formes til små kødboller og steges sprøde i jordnøddeolie. Kan serveres med ris eller i en kødragout. Kan også steges som flade kager eller dampes som løvehoved.
Krydrede kongerejer med kokoscreme
Opskrift på lynstegte kongerejer i kokossauce med lime og forårsløg. En lækker og nem ret, perfekt til en lækker middag. Serve med ris.
Vinaigrettesauce ♥
En opskrift på hjemmelavet vinaigrette dressing med vineddike, vand, krydderier og olie. Kan tilpasses med forskellige krydderier og urter. Næringsindhold pr. portion er angivet.
Æble-abrikoschutney -
En opskrift på en lækker og krydret æblechutney med løg, krydderier og abrikoser. Perfekt til kød, postejer og terriner. Balanceret mellem det søde og det sure.
Orientalsk kylling
Opskrift på kylling i tomatsovs med peberfrugt og løg. Kyllingefileter brunes kort på panden sammen med peberfrugt og løg. Efterfølgende laves en sauce med tomatpuré, karry, hønsebouillon og balsamico. Grønsager og kylling simrer i saucen indtil møre. Serveres med ris.
Lammekølle med kartoffelgratin og brøndkarse
Lækker opskrift på helstegt lammekølle med timian og hvidløg, serveret med kartoffelgratin. Lammekøllen brunes og steges i ovnen, mens kartoflerne skæres i skiver og overhældes med piskefløde og bouillon. Velsmagende og nem at lave til en middag for 6 personer.
Paella med skaldyr 2
En lækker opskrift på paella med kylling, skaldyr og ærter. Saftig og fyldig ret, fyldt med smag af safran, allehånde og bouillon. Let at lave og perfekt til en festlig middag.
Sauerkraut med pølser og flæsk à la Alsace
Opskrift på langtidsstegt ribbenssteg med sauerkraut og pølser. Grønsager, krydderier, porter og vand simres sammen med stegen. Sauerkraut varmes med hvidvin og pølser koges i vand med løg og øl. Serveres med groft brød, sennep og øl.
Marokkansk krydret lammekebab
Opskrift på nordafrikansk krydret lammespyd med harissapasta. Udbenet lam marineres i krydderier og grilles med citron- og løgbåde. Serveres med couscous eller tabbouleh. En smagfuld og pikant ret til 4 personer.
Italiensk hverdagssuppe
En mættende hverdagssuppe med løg, porre, spaghetti og tomater i en lækker bouillon med fløde. Serveres med revet ost. Kan også tilsættes hakket oksekød.
Svinemørbrad a la Italia
Opskrift på mørbrad med tomatsovs og ost. Steg løg og hvidløg, tilsæt tomater og spegepølse/skinke. Brun mørbraden, skær op og fyld med sauce. Bag i ovnen, gratinér med ost. Server med ris eller kartofler.
Gammeldags vildand med flødesauce
Opskrift på langtidsstegt vildand med ribsgelé. Ænderne brunes og simres med grøntsager og krydderier. Kan tilberedes rosa eller gennemstegt. Serveres med sauce og lårene.
...
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
...
...
78
79
80
81
82
83
84
...
For børnekokke
Madplan
Tøm køleskab
Mad til 1
Mad 30 min
Sæson
Råvarer
Info+gode råd
Grill +
Morgen
Frokost
Forret
Suppe
Aftensmad
Menuer
Dessert
Natmad/tapas
Drikke
Okse
Kalv
Gris
Lam
Fjerkræ
Vildt
Fisk
Skaldyr
Pølser
Grønsager
Tilbehør
Salater
Pasta/ris
Sauce
Buffet
Brød/boller
Kager
Børnemad
Dyremad
Svampe
Airfryer
Brugsanvisning
Alkoholtester
Kalorieberegner
Min kogebog
Omregn gram til dl
Kogekunst quiz
Årstider
Forår
Sommer
Efterår
Vinter
Tema
Gl. dansk
Højtider
Fest
Nytår
Pinse
Påske
Mors dag
Fars dag
Halloween
Jul
Mortensaften
Køkkenudstyr
Airfryer
Fondue
Stegeso
Wok
Trykkoger
Dyremad
Hundemad
Kattemad
Natur og friluft
Båd/sejler
Camping
Picnic/skovtur
Konservering
Ryge/salte
Syltning/saft
Muligheder
Hakket kød
Is/sorbet
Brunch
Fastfood
Frugt
Gryderet
Grød
Dip/dressing
Madpakker
Ost / æg
Smørrebrød
Snacks
Sushi
Bage og dessert
Bagemaskine
Bagværk
Cupcake/muffin
Kage/tærte
Lagkage/roulade
Madtærter
Omelet
Pandekage/vafler
Skærekage
Småkage/kiks
Diæt - Fedtfattig
Slankeret
♥-venlig
Diabetiker
Vegetar
Andre lande
Afrika
Amerika
England
Frankrig
Grækenland
Indien
Italien
Mexico
Middelalder
Spanien
Tyskland
Østen
Østeuropa
Tilmeld nyhedsmail her
Nyeste kommentarer
madABC.dk
Thai-bouillon kan bestå af: Fjerkræ, (vand, kød, ben, salt), rejer, citrongræs, grønsager (ingefær, løg, selleri, gulerod,...
Kristian Anhøj
Hvad kan jeg bruge i stedet for thai-bouillon ? Er det okse- eller grøntsags-bouillon.
else rasmussen
Jeg kan ikke finde friske figner...hvad kan jeg gøre i stedet?
Maibritt Mikkelsen
Det er noteret! Til trods for jeg måtte låne mig til en røgovn, var det hele besværdet værd! Top vudering her fra!
Prøv vores Kogekunst quiz
Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Ja, de var gode
Ja, de var dårlige
Nej, men jeg prøver nu
Nej, jeg vil ikke kvizze
Stem
Del
Se alle vores afstemninger her...
Leberkaese