Resultat af søgning

123...

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ...

Den europæiske ål (Anguilla anguilla), også blot kaldet ålen, tilhører gruppen af ålefisk Anguilliformes, der kendetegnes ved en slank slangelignende form

Grillstegte ål med kold kartoffelsalat

Opskrift på grillede ål med kartoffelsalat. Ål marineres i olivenolie, hvidløg, timian og salvie. Kartoffelsalat laves med radiser, agurk og dressing af olivenolie og hvidvinseddike. Grill eller steg ålene og server med kartoffelsalat.

Hvidløgsrejer - Camarones al mojo de aja

Skøn opskrift på rejer i hvidløgssmør med persille og chili. Nem og lækker ret til hverdagsmaden. Server med ris, salat og godt brød.

Rigatoni Al Forno

En lækker opskrift på pasta gratin med blomkål eller broccoli i en cremet sauce af smør, mel, mælk og krydderier, gratineret med parmesan. Serveres rygende varm med groft flûtes med hvidløgssmør.

Risotto al salto

En lækker opskrift på risotto, hvor risene sauteres med løg i smør og tilberedes med hvidvin og bouillon. Risottoen koges cremet og krydret, hvorefter den bages i olie og serveres med parmesan.

Stegt ål, remoulade og citron

Opskrift på stegt ål med remoulade: Rugbrød med ål, remoulade, citron og persille. Ålen paneres og steges i olie. Remoulade laves med Picalilly og kryddermayonnaise. Smag til med kapers eller saltagurker. Enjoy! 🐟🍋🌿

Spaghetti al tonno e pomodoro

Opskrift på spaghetti med tun i oliesauce. Sautér hvidløg og peperoncini i olie, tilsæt tun og tomater, lad det stege og tilsæt persille. Vend det sammen med kogt spaghetti.

Ål med æble løgcompot

Opskrift på grillede ål med æblecompot og beurre noir. Ålene krydres og steges på grillspid med citron, mens æbler koges møre til compot. Server med beurre noir, rugbrød, øl og snaps. En delikat og traditionel ret.

Pizza al Prosciutto

Pizza al prosciutto er det samme som en pizza med skinke. Hvis du vil have det lækkert så prøv med parmaskinke eller lignende. Pizzaen er perfekt som hurtig og let aftensmad til hele familien.

Loire-ål "Matelote"

Opskrift på ål i rødvinssauce med glaserede perleløg og bacon. Ålene pocheres i rødvin og fiskefond med krydderurter, mens saucen laves af pocheringslagen, honning og smør. Serveres med croutoner og bacon.

Ål i øl 2

Besøg vores fantastiske opskriftunivers og find over 41.000 opskrifter, heraf over 12.000 med illustrative billeder. Find inspiration til alt fx ål

Omelette classica al formaggio e cantarelli

Omelette classica al formaggio e cantarelli eller klassisk omelet med ost og kantareller er en lækker og nem ret til frokost, eventuelt til gæster.

Minestra di broccoli al pecorino

Broccolisuppe med bacon og spaghetti. En lækker og cremet suppe lavet med broccoli, bacon, hvidløg, tomater og pecorino. Serveres med friskreven ost. En skøn og velsmagende ret.

Stegt ål med sennep

Opskrift på stegt ål med salt, rugmel og peber. Ålene renses og sættes i køleskab med salt. Efter en dag skylles de, vendes i rugmel og steges på panden i smør. Serveres med sennep, sukker, rugbrød og smør.

Ål i øl

Opskrift på ål i kryddersauce. Steg ålen i smør, tilsæt eddike, krydderurter, øl og cider. Lad det koge til ålen er mør. Tilsæt fløde og kog saucen ind. Server ålen med saucen og nyd. Smag til med salt og peber. Nem og lækker ret til 2 personer.

Ål i wok

Opskrift på stegte ål med grøntsagsvinaigrette og tandoori sauce. Ålene steges og bindes sammen med hvidløgsgræs. Grøntsagerne svitses i sesamolie i wokken. Tilsæt soya og wasabi lige før servering. Sauce laves med hønsefond, tandooricurry og fløde. Gør alting klar før start!

Zucchini al forno

Opskrift på fyldte squash med persille og hvidløg, der bages i ovn. Squashene halveres, udhules og fyldes med en lækker blanding af squashkød, olivenolie, hvidløg, persille og rasp. En simpel og velsmagende ret!

Costolette di vitello al marsala

Opskrift på saftige kalvekoteletter med en lækker Marsalasauce. Krydres og brunes i smør, hvorefter de serveres med en sauce af Marsala, skalotteløg og salvieblade. Tilberedt på under 30 minutter til 4 personer.

Kogt saltet ål

Opskrift på saltede ål med kartofler, smør og peberrod. Ålene nedsaltes om efteråret og koges i ca. 20 minutter. Serveres med kogte kartofler og smeltet smør. Peberrod kan tilføjes. En festlig egnsret fra Karrebæksminde til fastelavn eller nytårsaften på Stevns.

Rensning af røget ål/stenbider:

Opskriften beskriver, hvordan man skærer og forbereder fisk til smørrebrød. Fisken skæres i fileter, kanten fjernes, og fileterne skæres ud i passende stykker til rugbrød.

Ål i grønt

Opskrift på Anguilles au vert til 4 personer. Skær ål i stykker og sautér med smør, krydderurter, hvidvin og vand. Smag til og tilsæt citronsaft, æggeblommer og kartoffelmel. Server varm eller kold.

Kalvefilet med citron - Scalopine al limone

Opskrift på Wiener schnitzel med kalvefilet skåret i skiver, banket tynde og stegt i smør og olie. Serveres med en lækker citronskysauce lavet med oksekødkraft, citronsaft og blødgjort smør. Pyntes med tynde skiver citron.

Marineret og røget ål med salat

Opskrift på sprød skindstegt ål med kartoffelmosflager og røget ål. Ålene marineres, vendes i kartoffelmosflager og steges sprøde. Serveres med krydderurter og røget ål, omkranset af salater og en citrussauce. Serveres med lune flûtes.

Røget ål med tomatsalat

Opskrift på røget ål salat med tomater, basilikum og balsamico dressing. Nem og lækker som forret eller let aftensmad. Server med brød.

Sprødstegte ål, råstuvede kartofler og rødbedesylt med blåbær

Rødbedesylt med blåbær, sprødstegte ål og råstuvede kartofler med citronskal. Serveres med persille og citronskal. Jordbærkoldskål med banan og smørristede rugbrødscroutoner til dessert.

Ål i grøn sauce - Paling in’t groen

Opskrift på Paling in’t groen med timian, laurbærblad, skovsyre og andre krydderurter. Steg ålene med løg og urter, tilsæt hvidvin og vand. Servér varm eller kold med æggesauce. Ambra og pimpernelle kan erstattes med andre urter.

Pappardelle al coniglio

Kaninsauce med pappardelle: En velsmagende opskrift med kaninkød, grønsager og enebær i tomatsovs, serveret med pappardelle eller fettucini. Perfekt til en lækker middag.

Maiale al latte

Opskrift på langtidsstegt svinekød i mælk, krydret med salvie og hvidløg. Serveres med en cremet sauce lavet af mælken. En lækker og saftig ret til 6 personer.

Ål i spidskål

Opskrift på ål i flødesauce med spidskål og ærter. Kålen koges og tilsættes fløde, smages til med salt, peber og muskat. Ålene koges i en lage af selleri, gulerod, løg, peberkorn og citronsaft. Serveres med lunede ærter i smør.

Ål Persilade

Opskrift på sprøde stegte ål med persille og hvidløg. Ålene dyppes i mælk og krydret hvedemel inden de steges sprøde og gyldne i olie. Serveres med citronbåde og flødekartofler.

Perlehønebryst i Passito - Faraona al Passito

Opskrift på stegt perlehønebryst med vindrue- og Passito-sauce. Paner perlehønebrystet og steg det i olivenolie, lav sauce af akaciehonning, vindruer og Passito vin. Server med ris eller salat.

Spaghettisquash al burro

En opskrift på spaghettisquash vendt i smør, hvidløgssalt og revet parmesanost. En lækker og let ret til aftensmaden.

Torta al mascarpone

Opskrift på lækker tiramisu med en luftig bisquit bund, mascarpone creme og chokolade drys. Perfekt dessert til enhver lejlighed.

Stegte ål med stuvede kartofler

Opskrift på stegte ål med stuvede kartofler. Ål vendes i mel og steges. Kartofler koges og laves til stuvede kartofler. Server med dild og peber. Kan også laves i ovn.

Ål i gele

En opskrift på ål i gele med oliven, rejer og krydderurter. Ålen koges i kogelage og skæres i stykker. Gele laves med fiskesuppe og husblas. Serveres med salat og æggebåde.

Brik al oeuf

Brik al oeuf, stammer oprindeligt fra Tusesien. Retten er let at lave og smager lækkert. server gerne med grøn salat.

Sprængt ål med peberrod 1

En opskrift på forret med ål, hvor ålen koges i urtevand og serveres med persilleolie, æbleeddike og æbletern. Kan også serveres som hovedret med kartofler.

Sugo al pommedore

En simpel opskrift på hjemmelavet tomatsauce med løg, hvidløg og grønsagsbouillon. Koges og smages til med sukker, salt og peber for den perfekte konsistens.

Røget ål og snegle - Salvie, kastagneog og hvidløg

Besøg vores fantastiske opskriftunivers og find over 41.000 opskrifter, heraf de fleste med illustrative billeder. Find inspiration til alt fx røget ål

Zuppa di pomodoro al basilico

En lækker opskrift på tomatsuppe med løg, basilikum, Grappa og fløde. Tomaterne skoldes, skindes og kvartes, mens løgene sauteres i smør. Alt blendes til en fin puré og serveres med flødeskum og basilikumblade.

Varmrøgning af ål

En opskrift på at røge ål med en saltlage og ovn. Ålen skylles, tørres og hænges i ovnen ved 90ºC. Røges i 2-2 ½ timer ved 50ºC. Tips til at undgå at bugkanterne ruller sammen eller udad. God tilberedningsmetode for ål.

Ål i dildsauce i stegeso

Opskrift på bagt ål i stegeso med hvidvins- og dildsauce. Ålen skæres i stykker og lægges i stegesoen med løg, hvidvin og bouillon. Efter bagning jævnes saucen med fløde og hvedemel og smages til med dild og citron. Serveres med hvide kartofler og grøn salat.

Zuppa al vino dolce salina

En lækker opskrift på cremet hønsebouillon suppe med hvidvin, Malvasia delle Lipari, citron og cayennepeber. Serveres med piskefløde og smørklatter.

Røget ål - rensning af

Opskrift på ål: Skær ålen i fileter, fjern kantstykker, skind nedad, fjern haleskind med kniven, skær i passende stykker til rugbrød.

Kabayaki Ål med Japansk agurkesalat og soja med Wasabi - Mikroovn

Opskrift på Kabayaki af danske ål med agurk, kinaradise, spirer, brøndkarse, japansk sojasauce og jasminris. En lækker og eksotisk ret med en skøn smagskombination. Perfekt til en særlig lejlighed eller en hyggelig middag derhjemme.

Ålepølse - Stiv ål

Opskrift på traditionel Ålepølse fra Falster. Ålene renses, fyldes med dej lavet af margarine, mel, æg og krydderier, snøres med garn og koges i vand. Serveres brunes i smør. En delikat lokal specialitet!

Sprængt ål med peberrod

Opskrift på dampet ål med persilleolie, æble-eddike og salsa. Ålen koges i urtevand og serveres med persilleolie og æble-eddike salsa. Serveres med æbletern og majroe. Kan serveres med kartofler som hovedret.

Klipfisk - Bacalao al ajo arriero

Opskrift på spansk dryppet klipfisk med tomat og løg. Klipfisken lægges i blød natten over, derefter steges den med løg og tomater i olie. Serveres lunt eller varmt.

En mellemmad med purløg og ål

Opskrift på "Røget ål med rugbrød, friskost og vagtelæg". Steg sprøde rugbrødsskiver, lav en ostecreme med purløg og skalotteløg, skær små kartoffelskiver og læg dem på ålen som skæl. Pocher vagtelæg og anret mellemmaderne med ostecreme, ål og æg. Smagfuld og delikat ret.

Røget ål, røræg, spinat og ristede champignoner

En opskrift på en lækker smørrebrød med røget ål, røræg, stuvet spinat og champignoner. Opskriften inkluderer også hvordan man laver stuvet spinat, røræg og renser røget ål. Enjoy! 🍴

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ...

1 2 3 4 5 6 7 ...

Tilmeld nyhedsmail her

Nyeste kommentarer

madABC.dk

Thai-bouillon kan bestå af: Fjerkræ, (vand, kød, ben, salt), rejer, citrongræs, grønsager (ingefær, løg, selleri, gulerod,...

Kristian Anhøj

Hvad kan jeg bruge i stedet for thai-bouillon ? Er det okse- eller grøntsags-bouillon.

else rasmussen

Jeg kan ikke finde friske figner...hvad kan jeg gøre i stedet?

Maibritt Mikkelsen

Det er noteret! Til trods for jeg måtte låne mig til en røgovn, var det hele besværdet værd! Top vudering her fra!

Prøv vores Kogekunst quiz

Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer

Afstemning

Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?

Nej

Nej, han skal fyres/udskiftes.

Foreslå nyt svar

Se alle vores afstemninger her...

Resultat af søgning

Find en god opskrift

Retten skal indeholde

Fravælg

Nyeste kommentarer

Find en artikel

Mad på 30 min.

Frokost

Desserter

Drikke

Bagetid - altid

Aftensmad

10 mest udprintede

10 nyeste

10 mest viste