½ kg blå - og grønne druer
2 friske figner
½ Marsala dessertvin
50 g chokolade
Creme:
2 ½ dl cremefraiche
½ dl flursukker
½ tsk frisk revet ingefær
¼ tsk kardemomme
1 dl piskefløde
Halvér druerne og tag stenene ud.
Skær fignerne i både.
Bland det forsigtigt med vinen og fordel det i portionsglas.
Hak chokoladen groft og drys den over.
Creme:
Bland meget forsigtigt flormelis, reven ingefær og kardemomme i creme fraichen.
Pisk fløden til skum og vend den i.
Servér det til druerne.