3 ½ dl cremefraiche 18% eller cremefraiche 38%
1 spsk sukker
4 stilke bladselleri (ca. 275 gram)
300 g grønne vindruer
2 æbler, fx granny smith (ca. 300 gram)
50 g valnøddekerner
Pynt:
Bladselleriblade
valnøddekerner
vindruer
Smag cremefraiche til med sukker og salt.
Rens bladselleristilkene og skær dem på tværs i tynde strimler.
Halver vindruerne og fjern kernerne. Skær æblerne i tern.
Tag lidt valnøddekerner fra til pynt. Hak resten groft.
Bland fyldet i dressingen.
Lad salaten stå koldt i mindst ½ time. Anret og pynt salaten.
Tips: Dressingen kan fx tilberedes af lige dele cremefraiche 18% og cremefraiche 38%. Waldorfsalaten kan serveres til fx vildtretter, kødretter, eller farseret fjerkræ.