Logo

Varm salat med lam, granatæbler og mynte

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

1 lammebov, ca. 2 ½ kg
4 skalotteløg eller 2 almindelige løg
6 fed hvidløg
1 gulerod, skrællet og skåret halvt over
½ l. kogende vand
en håndfuld friskhakket mynte
1 granatæble

Forvarm ovnen til 140/170ºC.
Brun lammeboven med fedtsiden nedad i en bradepande og tag den op igen.
Steg grønsagerne i et par minutter og hæld vandet i bradepanden.
Læg lammeboven i bradepanden med fedtsiden opad.
Drys med masser af salt.
Bring det hele i kog, dæk det med alufolie og sæt det i ovnen. Lammeboven skal steges i 5 timer ved 170ºC eller i 12 timer ved 140ºC.
Tag lammeboven ud, en time før den skal spises.
Kødet skal trevles med en gaffel.
Skær granatæblet halvt over og slå kernerne ud af den ene halvdel med en træske.
Pres saften af den anden halvdel ud over kødet og drys med mynte.
Salaten skal serveres lun.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 2.742 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvem bliver vores næste statsminister?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her