dressing / marinade
ca. 1 spsk olie
1 dl rødvin
l fed presset hvidløg
1 kvist eller 0.5 tsk timian
Marinaden piskes sammen og hældes over kødet.
Trækkes 4-5 timer i køleskabet.
Kødet brunes, tilsættes grønsager og resten af marinaden tilsættes med lidt vand.
Krydres med salt og peber og koges i ca. 1 time.