Skinkeschnitzel Provencale
En opskrift på schnitzel med flødesovs og ovnbagte kartofler med tomat og tun. Skinkeskiver paneres og steges, mens flødesovsen laves med løg, bacon, peber og tomater. Kartofler udhules og fyldes med æg, tomatpure, ansjos, oliven og tun, gratineres i ovnen. En lækker og fyldig ret til 4 personer.